正月十二这天咱们有个老讲究，家里得忙活起来，先是炒花生、捏饺子，算是把那些老鼠都“请”出去。所谓“不出正月都是年”，哪怕假期剩没几天了，只要还没过十五，这年味儿肯定还在。其实正月十二看着像春节的尾巴，但也是元宵节的前奏，还是传说中老鼠娶亲的好日子。这一天厨房得先热闹起来，响响的炒花生声能先让那些“四害”先聋为敬。要想让鼠患跑了，这一天得吃三样东西。先把花生或者玉米丢进锅里炒出大动静，当地人觉得这就叫“炒（吵）聋鼠耳”。河北、山东一带都信这个，说是老鼠耳朵聋了就不敢偷吃也不敢打洞了。花生还有个好听的名字叫“长生果”，象征着多子多福。在这天吃点花生，就盼着家里人丁兴旺。光耳朵聋了还不够，中午还得喝一碗稠得挂勺的玉米粥或者小米粥，把老鼠的眼睛“糊”住。这粥熬得金黄金黄的，让它们找不到粮仓只能灰溜溜离开。咱们吃了七天大鱼大肉肠胃受不了的时候，喝这碗粗粮粥正好能清肠润燥。这粥熬得黏糊糊的也象征着家里人团结得分不开。吃完了还要包饺子，北方人管饺子叫“捏老鼠嘴”。包饺子的时候把边捏紧了别留缝儿，这就把老鼠的嘴给封死了。华北地区特别看重这个手艺活儿：谁捏得紧谁的粮仓就稳当；谁偷懒谁就得挨饿。做韭黄牛肉饺子的时候记得剁好的牛肉馅里放点姜末热油泼香，再加生抽蚝油五香粉调味就行。最后把韭黄切碎加香油拌好放进馅里冷藏10分钟定型就好包了。最重要的是捏饺子的边儿要严实一点不能留口——这就是把老鼠的嘴死死封住了。大家要注意忌讳一件事：饭碗里不能剩一粒米。说是这一天是粮食的生日也是老鼠的洞房夜。饭粒不剩意味着福气不会溜走还能挡住灾祸；惜福得从一粒米开始；把碗刮干净就是告诉孩子福气是自己守来的。 其实所谓的传统看起来像是迷信的说法里面藏着人们对美好生活的盼望：让耳朵聋眼瞎嘴封死就是把祸害挡在外面；粥稠粮足家和万事兴就是告诉我们要珍惜当下拥有的东西。 明天别忘了把家里炒一锅花生熬一锅粥再包一顿饺子——这样就能把老鼠“请”出去了把福气“留”下来。