校园食品安全关乎广大师生身体健康，涉及千家万户幸福，是维护社会和谐稳定的重要基础；为继续筑牢校园食品安全防线，三亚市市场监督管理局吉阳分局近日召开专题会议，对新学期校园食品安全工作进行全面动员部署，标志着春季开学食品安全保障工作正式启动。 会议明确了当前校园食品安全工作的核心任务。吉阳分局主要负责人围绕食品安全全流程管理、风险隐患排查整治、主体责任落实落地诸方面提出明确要求，强调要紧盯食材源头、加工制作、食品留样、环境卫生等重点环节，严守食品安全红线底线。这多项要求说明了对校园食品安全工作的系统性、全链条的监管思路。 为增强校园食堂管理人员的专业能力，会议邀请市局餐饮科和疾控部门专家开展专题授课。培训内容涵盖食物中毒预防、诺如病毒感染防控、食材采购查验、加工储存规范、餐饮具清洗消毒、从业人员健康上岗、突发事件应急处置等关键环节。通过案例分析和要点解读，切实提升了管理人员的风险防范意识和应急处置能力，为校园食品安全工作提供了专业支撑。 压实主体责任是确保校园食品安全的关键。会议现场，各校园食堂负责人签订食品安全责任书，进一步细化责任、明确到人，形成了层层抓落实的工作格局。此做法强化了学校和幼儿园对食品安全工作的主动承诺，有利于推动食品安全责任从制度层面向执行层面转化。 监管部门将进一步强化协同监管机制。吉阳分局表示，将持续加大监督检查力度，对食品安全违法违规行为坚持"零容忍"态度，以最严标准、最实举措，全力保障春季开学期间校园食品安全平稳有序。这体现了市场监管部门的责任担当和执法决心。
守护校园“舌尖上的安全”，关键在于把责任压紧压实，把风险防控做在前面，把管理细节落到实处。以专项检查发现问题、以培训提升能力、以严格执法形成震慑，才能把隐患消除在早、化解在小。校园食品安全没有终点，只有常抓不懈、精细管理，才能让师生吃得安心、家长更放心、社会更有信心。