2月19日，春节刚过，咱们阳泉城区义井镇的小河村，年味正浓。小河村里一家古朴的民宿厨房里，火光映红了村民们的笑脸。锅碗瓢盆响成一片，成了过年最动听的乐曲。这儿最吸引人的，还是阳泉人祖传的美食——扣碗。程跃斌四十出头，地道的阳泉人，他一边忙着做扣碗，一边跟大伙唠嗑：“这是咱们阳泉的老味道，又叫‘八大碗’。菜都是老一辈传下来的，小时候我就蹲在灶边看长辈做。”在阳泉人心底，扣碗就是过年的一部分。酿白菜、米粉肉、小酥肉、甜红肉、八宝饭、红烧肘子、黄焖鸡块、珍珠丸子，每道菜都藏着家的记忆。程跃斌拿起一块肥瘦均匀的五花肉：“这叫甜红肉，大人小孩都爱吃。先切成长条煮到七成熟，再裹上熬成琥珀色的冰糖蒸足一个半小时。”掀开蒸笼盖，香味扑鼻而来。糯米软乎乎的裹着糖的甜，吃起来肥而不腻。八宝饭里藏着蜜枣和红豆，寓意着团圆；酿白菜里包着肉馅，荤素搭配得正好。程跃斌笑着说：“尝尝这一口，就能想起小时候跟着爷爷奶奶去赶集，想起爸爸贴春联的背影，想起妈妈往我碗里夹菜的样子。”过年就是家人围坐在一起吃这些熟悉的饭菜。如今，借着文旅发展的东风，小河村成了阳泉农文旅融合的标杆。这里有178处明清民国的老院落，入选了全国乡村旅游重点村还有国家4A级景区。苏晓晨和王文龙用镜头记录下这一切：小河村深挖民俗文化，把做扣碗这样的传统手艺搬进了民宿里。阳泉扣碗啊，成了咱们家乡一张温暖又鲜活的名片。