寒假期间,青岛广雅中学推出一项别开生面的劳动教育实践活动,组织学生春节期间学习制作年夜饭,将课堂延伸至家庭厨房,让传统文化教育与劳动技能培养深度融合。 据了解,此次"舌尖上的幸福年——我来学做年夜饭"主题活动面向全校学生开展,鼓励学生利用假期时间,在家长指导下学习烹饪传统年菜。八年级8班范美馨同学学习制作咖喱牛肉,从选料、焯水、炖煮到调味,完整掌握了烹饪流程。她在实践总结中写道,牛肉焯水去腥、小火慢炖等细节需要反复实践才能领悟,这让她认识到书本知识与实际操作之间的差距。同班陈与卓同学则选择制作香菇油菜,通过掌握火候与调味技巧,完成了这道营养丰富的家常菜。 教育专家指出,该活动设计说明了多重教育价值。首先,劳动教育回归生活场景,让学生在真实的家庭环境中培养动手能力,改变了以往劳动教育形式单一、脱离实际的状况。其次,以年夜饭制作为载体,将饮食文化、节日习俗等传统文化元素融入教育过程,学生在操作中自然理解"团圆""传承"等文化内涵,达成了文化认同的内化。再者,活动强调家校协同,父母成为孩子的指导者与合作者,在共同劳动中增进亲子关系,强化家庭教育功能。 从学生反馈来看,这种体验式教育效果显著。多名参与学生表示,通过亲手准备年夜饭,既体会到父母日常操持家务的辛劳,也收获了劳动成果带来的成就感与自豪感,激发了主动承担家务、分担家庭责任的意愿。这种从"要我做"到"我要做"的转变,正是劳动教育追求。 近年来,教育部门持续强调加强劳动教育,要求将劳动教育纳入人才培养全过程。青岛广雅中学的探索提供了可借鉴的实践样本:将劳动教育与传统节日结合,赋予活动文化意义;依托家庭场景开展,降低组织成本并提升教育实效;注重过程记录与反思总结,引导学生从实践中提炼认识。 教育界人士认为,此类活动的推广需要注意几个上:一是避免形式化,确保学生真正参与劳动全过程而非摆拍作秀;二是加强安全教育,在使用刀具、火源等环节做好防护;三是尊重家庭差异,不对菜品复杂程度提出统一要求,重在参与体验;四是建立长效机制,将节日劳动实践常态化,而非仅限于寒假期间。 从更宏观的视角看,该活动折射出当代教育理念的转变。教育不再局限于知识传授,而是关注学生的全面发展,强调在真实情境中培养解决实际问题的能力。传统文化教育也从单纯的知识讲授,转向体验式、浸润式的文化实践,让学生在参与中理解文化、认同文化、传承文化。
一桌年夜饭，是家庭温暖的集结，也是文化传承的延续；让学生在烟火气中体悟劳动与亲情，不仅是生活教育的回归，更是对中华优秀传统文化的守护与弘扬。以实践促成长、以文化润心田，才能让新一代在团圆与劳动中获得自信与担当。