春日养身，给脾胃和肝脏一个好开端，一碗鲫鱼汤足矣。春雨连绵，湿气困脾，让人食欲不振，夜不安枕。春天肝气盛，常影响脾胃功能。《黄帝内经》把春天定义为肝木当令的季节。鲫鱼被誉为“水中人参”，是温补脾胃的佳品。这个时节食用，既能补肝还能醒脾，顺便把湿气悄悄带走。 春季是食用鲫鱼的黄金时期，肉质鲜嫩，营养丰富，适宜作为优质蛋白质来源。鲫鱼自带“健脾利湿、和中开胃”的属性，对脾胃虚弱、水肿、溃疡甚至产后缺乳都有不错的疗效。它全身都是宝：鱼头可治咳嗽，鱼骨烧灰外敷能治愈湿疹，鱼脑有益脑功能。就连鱼子都能“补肝养目”，不过高胆固醇人群要适量食用。 接下来推荐四款简单易做的鲫鱼药膳： 1. 鲫鱼砂蔻汤：适合胃寒患者。鲫鱼腹内塞入砂仁、紫豆蔻等药材一起炖煮。加入胡椒、陈皮和生姜后滚煮片刻即可。这款汤能健脾温胃、行气止痛。 2. 鲫鱼赤豆汤：适合水肿患者。将鲫鱼与赤小豆、陈皮等材料一同放入鱼腹中蒸熟。最后在表面撒上青菜叶。这道汤能利水消肿。 3. 鱼头补脑汤：适合熬夜者。鲫鱼头与天麻等材料一起煮熟后调味即可。这个汤可以益智健脑、缓解神经衰弱。 4. 白术鲫鱼粥：适合孕吐患者。白术煎汁后与鲫鱼、粳米一起煮成粥。这款粥可以健脾和胃、降逆止呕。 饮用时注意一些禁忌：鲫鱼不宜与麦冬、沙参等食材一起食用；也不要和芥菜、鸡肉等一起搭配。鲫鱼刺多，老人小孩饮用前要仔细挑刺。 春天给你家端上一碗香喷喷的鲫鱼汤吧！让肝气畅通、脾气上升、湿气随汗水散去。这个季节的养生秘诀其实就藏在这条新鲜的鲫鱼里呢！