很多人说自己明明不饿，嘴巴还是停不下来，其实这可能是一种被叫做“食物噪音”的大脑信号在作怪。这种脑海里总在打转的吃东西念头，跟身体真饿可没关系，多半是看到美食视频或者被街头的香味吸引。暨南大学附属第一医院胃肠外科的姜舒文还有王存川医生就解释过，这就像身体里有个声音不停在说“我想吃”，但根本不是因为能量不足。“食物噪音”通常是由外面的环境刺激，比如广告、美食推送，还有心理压力、无聊这种情绪带来的。如果一个人在根本不饿的情况下还想吃东西，甚至为此感到自责，那很可能就是“食物噪音”在捣乱了。 这种难以抑制的进食冲动可能会让人陷入坏循环：越想吃越纠结，吃完后又会更焦虑。“食物噪音”带来的最大坏处就是让人乱吃东西，打破了正常的身体代谢节奏。比如情绪不好时拿食物当救命稻草，会导致皮质醇分泌增多；深夜时消化系统本来该休息了还被迫干活；还有看着手机刷美食视频就忍不住往嘴里塞东西。长此以往，身体摄入的能量肯定超标了。“食物噪音”引起的发胖不光会让人变胖，还可能引发胰岛素抵抗、血脂异常等代谢问题。最近的研究也发现，这种心理因素导致的暴饮暴食比单纯多吃几碗饭危害还要大。 想要对付“食物噪音”，得先搞清楚它是从哪里来的。外头的环境诱惑是一个方面，比如社交媒体总给你推美食图片、街边餐饮店的香味很诱人；还有在嘈杂的地方吃饭也容易让人下意识选高油高糖的东西。情绪也是个大诱因，压力大、无聊或者焦虑的时候，人就想用吃来发泄。不同的人应对的办法也不一样。如果已经得了肥胖症，就得把它当成一种伴随严重“食物噪音”的慢性病来治，先去接受专业的医疗干预；正常体重的人就要注意预防和养成健康的饮食心理，平时多练习正念饮食，睡觉前千万别刷美食视频这种会让自己馋的东西。 针对这个挺普遍的问题，不管是胖子还是瘦子都得学会跟自己的脑子对话，把“食物噪音”这个干扰源给降下来。中国疾病预防控制中心的研究员张宇老师审核过这篇文章，策划的人有余运西和王宁，编辑是陈秀超。