给宝宝准备辅食猪肝泥，不仅营养丰富还安全，这就把所有注意事项给你讲明白了。宝宝吃辅食时，补铁可是大事，而猪肝因为含铁量高又有维生素A，很多家长都把它当成首选。不过，怎么才能既安全又有效呢？今天就详细说说怎么做猪肝泥，还有要注意的地方。 猪肝这东西营养真不少，维生素A、B族和矿物质都有，对宝宝的发育和免疫力都特好。不过在给宝宝吃之前，安全、营养保留和口感适配这三个问题都得想好。 首先是挑食材。买猪肝时要挑那种颜色深红、摸起来紧实有弹性的。别买颜色太白或者有怪味的。这东西最好从正规渠道买，还得有检疫证明。 接下来是处理猪肝。因为它是解毒器官，可能有残留毒素。洗的时候要用流水冲干净，切1厘米厚的片儿，泡在清水里1到2个小时。中间得换2到3次水，把血水和毒素都去掉。 做好的猪肝要焯水去腥味。锅里加水没过猪肝片，放点去皮生姜帮忙去腥。大火烧开后把浮沫撇掉，再煮个1到2分钟就捞出来用温水冲干净。 这时候可以蒸或者煮了。如果是蒸的话，盖上保鲜膜用牙签扎几个孔透气。水开后大火蒸个10到15分钟就行；要是煮的话就用温水小火慢炖15到20分钟，保证里面没血丝了。 把蒸熟或煮熟的猪肝放辅食机里打成果泥就行。根据宝宝的月龄和能不能吞下去的情况加适量温开水或者煮猪肝的汤。刚开始吃辅食的小宝贝得打成特别细的泥状；稍微大点能吞颗粒的孩子可以留点儿小块儿。 吃的时候也有讲究。第一次别吃太多。维生素A太高容易超标。先试试1到2茶匙大概5到10克的量。没反应再慢慢加到每次15到20克就行。每周吃1到2次差不多了。 还要注意观察有没有过敏反应。动物内脏有些孩子可能会不适应。吃了后多盯着看2到3天有没有起疹子或者拉肚子。如果不舒服立马停掉不吃了。 这东西最好是现做现吃才新鲜有营养。如果实在要存冰箱里最多放24小时吃之前还得加热到75度以上才行。 另外还可以搭配别的东西一起吃口感更好也更有营养。比如米粉、米糊、胡萝卜泥或者菠菜泥都能混着一起喂。 总结一下就是把食材挑好、处理好再做好给宝宝吃就完事儿了。掌握了正确的方法注意别让孩子过敏就行了。这样既能补铁又能给身体打好底子以后才长得壮实。 最后冷知识给大家说说：猪肝里铁的吸收率比植物高3倍；维生素A对眼睛和免疫力特管用；适量吃点动物内脏还能让孩子变聪明；适合6个月以上的宝宝；加辅食的时候最好一次只试一种新东西好观察反应！