把时间拨回到3月5日,开化县池淮镇塘林村雪岭头的茶园里,刘晨光正跟徐露婷、宋佳男、蔡宇瑜这些人聊着天。村里三十多个茶农背着篓子,正忙着采摘今年的第一批春茶,这事儿标志着那边的春天制茶正式开始了。 开化这块地界是中国绿茶金三角的核心区,坐拥10万多亩茶园。大家近几年都在用“红绿并进、三茶统筹”的路子来振兴当地的龙顶茶产业。不过有个老大难问题摆在面前:一年里头只有90天时间用来采摘春茶,剩下的夏秋茶青基本都浪费掉了。 要想破解这个难题,关键得看今年年初刚启用的那个龙顶茶镇“三茶融合”创新园(一期)。这就是一座“超级工厂”,里面弄了11条标准化的生产线,能做新茶饮基底茶、碾茶还有红茶。工厂一年能做1万吨干茶,原料加工到精深加工这一套全给包圆了。 浙江龙顶茶叶集团有限公司总经理刘晨光说,设备调试这事儿都弄完了,等到4月份就开始全面开工。创新园已经跟好些大牌子的新茶饮品牌签了合作协议,光是碾茶和基底茶的订单就有500多吨,预计能带来4000万元的产值。 过去那些被大家视为“没用的”夏秋茶,现在要把它变成新茶饮品牌的原料。这样一来,春、夏、秋三个季节的茶青都能收上来,制茶周期也就从原来的60天给拉长到了260天。 厂里的自动化智能生产线把传统手工艺变成了“数字标准”,能更精准地把控茶叶品质。看着从山顶茶园摘下来的新鲜嫩芽叶流到山下工厂的标准化流水线上头,开化的茶产业这就完成了从“只做一季春茶”到“全季都能用”的升级换代,这也给当地的茶农持续增收注入了新的动力。