山东省市场监督管理局近日发布通告，在近期食品安全监督抽检中发现26批次产品不合格，合格率达97.4%。本次抽检涵盖餐饮食品、食用农产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食用油、水果制品、饮料、速冻食品、调味品和水产制品等十余个品类，共检测1033批次样品。
抽检通报既是一份风险清单，也是一记治理提醒。守住食品安全底线，关键在于把监管的力度转化为制度的长效，把企业的自觉落实到每一道工序、每一次检验、每一笔记录。只有让标准成为硬约束、让责任形成可追溯链条，才能以更稳定的安全供给回应群众对美好生活的期待。