说起岳飞，还真得提到岳家军在湖南作战那会儿，特别是那个叫杨幺的叛乱。当时他们横渡了洞庭湖，来到了湘北的这片土地，结果好多兵水土不服，拉肚子水肿的挺多。岳飞心里急啊，正发愁怎么治呢，炊事兵把黄豆、盐、老姜煮成了汤，给病号喝了以后效果特别好，大家就喝出了新花样。后来这法子传到了民间，成了老百姓最爱喝的茶。 这姜盐豆子茶在汨罗还有湖南湘阴一带可火了，算是家里待客的头一碗东西。过年过节或者朋友来了，主人先端上这碗茶让人闻闻香、喝喝味儿。以前大家叫它“六合茶”，因为里面有姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶和水这六种东西。现在你走进湘阴的茶馆看看，清晨雾气腾腾的，老茶客们正在忙着炒芝麻、翻黄豆呢。 大家端起粗瓷大碗先闻闻茶香，再看看那深红色的样子，最后才肯嘬一口。一口热茶下肚额头冒汗了就觉得浑身舒坦。现在的姜盐豆子茶早就不光是治病用的解药了，它成了洞庭湖边最普通也最让人牵挂的日常饮品。大家觉得只要这碗茶还热着喝着，就说明岳家军那种硬气还在；只要故乡味道没变，那客人心里就不觉得远了。