说到黄芪这味药，以前可是皇宫里的方子，现在却成了老百姓家常的一碗粥。你别看它现在这么普通，从南北朝那会儿起就很厉害。柳太后当时突然中风，说话都说不出，医生没办法灌药进去。这时候御医许胤宗想了个招，把黄芪和防风熬成一大锅热汤，放在太后床底下。夜里热气腾腾的雾气飘上来一整晚，第二天早上太后居然能开口说话了。这办法就是用热气来把药力送进去，比硬灌药强多了。 说到历史，《神农本草经》里头早就把黄芪列为上品了。李时珍给解释过，“耆”是长寿的意思，颜色又是黄的，所以是补品里的老大。它不仅能补气升阳、固表止汗、利水消肿，还能生津养血、通痹排毒、生肌敛疮。这张方子一用下来，全身的气血都能调动起来。 要想挑到好的黄芪也有讲究。好的饮片看着像圆圆的薄片，外皮是黄白或者淡棕色的，上面皱纹很明显；切开看皮是白色的木头是黄色的，纹路很清楚，中间偶尔有点黑褐色的老地方也没关系。咬一口微微有点甜带着豆腥味，嚼起来有股豆香。现在市面上大多是移栽的品种，甘肃和内蒙古产的最好，颜色黄白、质地柔软、味道甜美的最棒。 以前人们生病好了或者吃素祈福的时候都爱喝黄芪粥。老百姓有句老话：“常喝黄芪粥，人老病无忧。”给大家推荐一个补气生血的药膳——黄芪红枣粥：准备20克黄芪、10个红枣还有100克小米。做法是先把黄芪洗干净泡半小时；和小米一起下锅大火煮开转小火煮30分钟；再把红枣放进去煮20分钟就成了。早上喝一碗暖和又养生。 不过有四类人要小心喝这个粥：感冒发烧喉咙痛或者大便干燥的人——这是体内邪气还没退正虚的时候先别补；脾气特别大容易发火肝火旺盛的人——黄芪升散的药性可能会助火；女性来月经的时候——补得太厉害容易月经量多；孕妇就更得谨慎点；高血压患者——很多是肝阳上亢的情况盲目进补可能会出事。如果是气虚痰浊导致的高血压也要找中医看过才敢用小剂量试试。 总之记住一句话：黄芪不是万能补药，用错了反而会伤身。