这回张健组织大家给咱们直播网络餐饮后厨，3月26日这就开播了。现在大家为了方便吃饭，动动手指点外卖成了常事。不过这些网红餐厅的后厨到底啥样，食材哪来的，做菜规不规范，这些看不到的地方可是大家最操心的。曲江区市场监管局打算牵头带着食品餐饮安全监管股的人去现场检查，曲江区融媒体中心也在一边全程报道，这就把检查的过程给大家展示得明明白白。这次要查的是几家热门的外卖店（当天直播时再具体点名）。到时候执法人员和记者会一块儿进后厨去看看，重点检查他们的证照全不全、食材管不管得好、标签对不对、人手健不健康、地方干不干净、饭菜怎么做的，还有订单信息公示和封签用不用得对。还会现场对有些原料做个快速检测。检查完之后会把执法文书填好，根据情况给该罚的处罚意见。直播的时候镜头全程跟着走，从厨房到打包区都不漏掉，把每一个步骤都拍下来让大家看个清楚。执法的人是按规定办事的，发现问题就现场记录和处理，这样也能让我们以后点外卖更安心。 大家要是有啥关于食品安全的疑问，也欢迎在直播间里留言跟咱们聊聊。 这次行动是曲江区市场监督管理局搞的，张健负责整理编辑是李惠娣做的，李国萍负责审校。