虽然大多数人会把香蕉放进冰箱冷藏，但其实这会让香蕉很快变黑。原因就在于低温破坏了细胞结构。因为香蕉原本生活在热带，细胞结构无法适应冰箱的低温环境。同样，很多热带或亚热带的水果也都有这个问题，这在植物学上叫“冷害”。虽然没到零度，但对于习惯温暖环境的水果来说，这些温度已经低得受不了了。比如芒果放进冰箱几天就会变黑变烂，木瓜也会凹陷斑点，就像被开水烫过一样。这些现象发生的原因是因为这些水果的细胞膜天生不适应低温。比如这道题提到的香蕉，它的冷害阈值是11到13摄氏度，而家用冰箱冷藏层普遍为2到8摄氏度。那么冷害是怎么发生的呢？简单来说和细胞膜上一种叫不饱和脂肪酸的物质有关。这种物质含量越高，在低温下细胞膜越能保持流动性，抗冷能力就越强。但大多数热带水果细胞膜里不饱和脂肪酸含量低、饱和脂肪酸含量高，所以天生怕冷。所以给它们冷藏很容易发生冷害。还有冬季很多人会用加湿器改善干燥环境，但不要直接用自来水加水。因为自来水中含有各种矿物质，直接雾化后吸入容易引发不适。所以最好用纯净水或蒸馏水来加水。另外，咱们宁夏有个非常有名的世界文化遗产叫西夏陵，它位于贺兰山脚下，一共有9座帝陵和270多座陪葬墓，是西夏王朝留下的实物见证，填补了那段历史的空白。今天2月25日蚂蚁庄园的问题就先聊到这儿，咱们明天接着聊。