喜茶的这档年度盘点，其实就是广东江门市的聂云宸这些年的研发心路。尽管2012年诞生于江门的江边里，但作为喜茶的头号“产品经理”，聂云宸从一开始就定下了以产品为起点的规则。2016年把原有品牌升级为喜茶后，他带领团队花了半年多时间做试错，才把奶茶店的主流做法给彻底推翻，直接用真正的好茶加芝士水果来定义新标准。 到了2025年，这份差异化策略结出了硕果。喜茶共引入了20款新茶底，其中茶特调这个系列是重中之重。光是这一年里推出的15款茶特调新品就足够消费者追了。为了打破大家对茶的认知，聂云宸带着团队在风味上下足了功夫：既有经典果香和乳茶的混搭，也有酱香菌香这种小众尝试。 这些实验的结果非常明显。10月份刚上新的奇兰苹果杏，因为味道太受欢迎，才卖了两周就断货了。那种受欢迎程度，甚至比得上羽衣纤体瓶这种爆款。为了赶在第二天就把新想法做出来给大家喝，聂云宸特别强调产品研发不能畏首畏尾。只要心里有顾虑，说明这款东西还不够好。 在江门市江边那个起点上起家的聂云宸如今还在亲自试喝新品，给团队提意见。他觉得产品要不断带来新鲜感，同时也得沉淀出能超越时间的经典款。从创业之初到现在，喜茶始终主导着这场大胆的尝试，而这种坚持的力量也让喜茶变成了全球公认的茶饮巨头。