大家好，我是小厨，今天教大家做一道简单又营养的健身餐，叫平菇炒鸡胸肉，10分低脂高蛋白。首先我们需要准备好鸡胸肉、平菇还有其他一些调料，还有可选的青椒。把鸡胸肉切成薄片，用料酒、生抽和少许淀粉抓匀，腌10分钟让它更嫩滑。接着平菇洗净撕成小朵，青椒切条备用，大蒜和姜切末准备好。 接下来热锅倒油，把蒜末和姜末倒进去爆香。然后放入腌好的鸡胸肉片，大火快速翻炒至变色盛出来。锅里再加一点油，把平菇和青椒倒进去翻炒，炒出香味和水分来。再把鸡胸肉倒回去，加入蚝油和生抽快速翻炒均匀。最后根据个人口味加点盐和白胡椒粉调味就可以了。 这道菜热量低蛋白质高，适合健身减脂的朋友们吃。大家记住鸡胸肉腌制的时候用淀粉和料酒口感会更嫩滑，平菇炒的时候火不要太大避免炒老了就没那么鲜嫩了。如果喜欢丰富点的口感可以加点胡萝卜丝或者木耳一起炒。 平菇炒鸡胸肉不仅简单好做营养均衡，而且鸡胸肉鲜嫩和平菇鲜香结合得很好口感丰富又健康。不管是当家常菜还是健身餐都能轻松搞定。