大年初二早上，大家都知道要忌米粥，这是老规矩。因为早上不能喝米粥，图的就是一年的日子干干净净，利索爽气。这个时候大家围坐在桌旁，吃着五福临门的吉祥菜，就把财神请进家门了，福气也就吃下了肚。 第一道菜是茴香饺子。茴香谐音回乡，饺子形状像元宝。把饺子馅剩下的饺子馅给初二用，方便又省钱。最重要的是不要焯水：把茴香洗干净切碎，直接拌馅。加姜、酱油和盐搅匀。水烧开后加两次凉水，这样煮出来的饺子就很劲道弹牙。一口咬下去，“越吃越有”的味道就让人忍不住期待接下来的彩头。 第二道菜是糯米虾球。虾剁成泥加上淀粉和盐搅拌到发粘后裹上泡好的糯米蒸一刻钟。胡萝卜片垫在底下做盘子，也很喜庆。出锅撒葱花就可以了，红彤彤的虾球像元宝，白白糯米像珍珠一样圆滚滚的。孩子抢着吃这个呢。 第三道菜是荷包蛋。鸡蛋下锅慢慢煎着金黄就可以翻个身了，撒盐还有黑芝麻煎好的鸡蛋圆得像太阳。锅里用小火慢慢地煎着荷包蛋让它光滑不容易干裂掉皮。搭配豆浆喝一口下去就像充满了金玉满堂的感觉。 第四道菜是豆芽包子。自发粉发好两倍大的时候把豆芽焯水切碎和肉馅拌在一起做包子馅。包好之后再醒发十分钟才可以上锅蒸。包子褶子朝下放着 蒸出来圆润可爱咬一口里面还蹦出来如意云呢。 第五道菜是西兰花虾仁饺子 西兰花焯水切碎保留颗粒感和虾仁泥拌在一起加上香油白胡椒煮熟后颜色翠绿不褪色 咬下去像翡翠里面藏着红宝石 财源滚滚还有健康也都在身体里了呢。 这五道吉祥菜把福气全部吃下肚了 这样才算是过年呢 今年大年初二 你想让哪一道吉祥菜 占领C位 也给留言说说吧 把年味儿过得足足的！