3月16日，新华社从呼和浩特发出了一条让人心动的消息，黄河在内蒙古封冻的河段终于全部开通了。这标志着春暖大地的时节已经到来，冰水交融的河面波光粼粼，这是黄河对春天最诚挚的拥抱。在这个时刻，不仅是鱼儿欢快地跳跃，还有冰层碰撞和水流声交织成的迎春交响曲，仿佛是大自然在召唤万物复苏。包头市画匠营子村就在这个时候举办了内蒙古黄河开河观凌文化周活动。 这个村子位于黄河北岸，本来是以渔业和旅游业为主的传统村落。现在村民们搬到了新地方生活，老村子被改造成了一个集观光、文化体验、餐饮和夜游等多种功能于一体的街区。游客们可以在这里欣赏到壮观的凌汛美景，还能品尝到鲜美的开河鱼。据说这个活动刚开幕那天就吸引了将近7万人次的游客，商户们一天的收入就有50万元。 包头市文化旅游广电局的赵晓雷副局长说，当地利用了内蒙古黄河流域丰富的旅游资源，把文化、体育、商贸还有农业资源整合在一起，打造出一个全域联动的体验场景。游客们一边踩高跷、跳舞、欣赏打铁花表演，一边在堤坝上观看美景。黄河在内蒙古像一个大弯弓一样弯曲着流过，全长843.5公里。各地都有独特的风景和民俗文化。 最近这段时间，内蒙古各个沿黄河的城市都在自治区的统一安排下开始行动起来。他们根据自己的自然条件和民俗文化打造了不同的“开河游”活动。呼和浩特市托克托县神泉生态旅游区把托克托炖鱼这个非遗项目展示在塞外美景里；乌兰察布市岱海湖解冻了，候鸟又开始飞来飞去；巴彦淖尔市三盛公水利枢纽有壮观的冰排过闸景象；鄂尔多斯市准格尔黄河大峡谷里有漫瀚调的歌声响起。 随着气温回升，“黄河开河鱼”成为了游客们品尝美食的首选。王金清开了一家鱼馆说，“经过几个月的冰冻时间”，鱼体内的杂质被代谢出去了，“肉质紧实、味道鲜美”。自从开河以来，他的生意特别火爆，位子都很难抢到。 邬韶峻处长说，“数百项系列文旅活动通过挖掘展示黄河流域的非遗与民俗”，带动了餐饮、旅游还有农副产品销售等整个产业链的高质量发展。“吃开河鱼、赏黄河景、品非遗韵、享民俗情”，内蒙古自治区的文化和旅游厅也在积极推动这一事业。 当春天到来时，“几字弯”岸边升腾起的烟火气就是春日文旅繁荣的写照。“5公里长的几字弯”已经成为了一个充满活力的地方。有来自山西的李婉游客感慨说，“不虚此行”，“不仅看到了黄河流凌美景”，“还吃到了鲜美的开河鱼”。鱼肉的肥美给她留下了深刻印象。