自2021年联邦政府计划将禁塑令定在2023年12月执行以来，两度推迟后的最终期限终于确定。这个决定背后，是为了实现2030年零塑料废弃的宏大目标，试图通过减少塑料污染和温室气体排放，迫使旧习惯适应新规则。从2023年12月20日起，加拿大境内的一次性塑料制品，包括胶袋、外卖盒、搅拌棒、吸管等常见物品，将不再出现在市场上。禁令分为两阶段：销售环节的限制从2023年12月开始实施。这一政策的力度不容小觑。不论是购物袋还是一次性餐具，凡是含塑料成分、用于装载商品的都会被禁止。包括聚苯乙烯、聚乙烯材质的餐具，以及在洗碗机里洗100次就变形的任何餐具都在禁止之列。另外外卖盒也被限制，凡是带翻盖、带盖、带吸管的塑料容器都被纳入了禁止范围。搅拌棒和吸管无论形状如何，只要与饮料同包装出售就被禁止，残障人士专用的单根吸管则豁免。 面对如此严格的政策，加拿大华人商户们不得不采取措施应对。万锦市的一家华人超市率先尝试用玉米淀粉基购物袋替代传统塑料袋，但成本飙升至原先的三倍。老板李先生坦言很难直接向顾客收费。度小月餐厅也早已停止使用塑胶吸管与外卖盒，改用纸质和木制替代品。徐弘益经理估算纸盒价格是塑胶盒的四倍，木制餐具更是高达四五倍。为了保证汤汁不外溢，他们的存货用完后就全面切换了材料。上海石库门家宴的黄老板则选择观察市场动向，决定是否加价。 汤友志博士指出欧洲早在2015年就大规模禁用一次性塑胶了，相比之下北美市场才刚开始进入这个阶段。他建议政府加大宣传力度，联合餐饮协会给商户提供替代品名录以缩小信息差。禁塑令不仅仅是企业和消费者的选择问题，而是必须面对的挑战。在这个过程中消费者愿意支付多少溢价将决定环保进程的速度。 为了实现“2030年零塑料废弃”的目标，在2023年12月20日之后这些常见一次性塑胶制品正式退出加拿大市场。政策把“塑料袋、外卖盒、搅拌棒、吸管”等日常物品都纳入了禁售范围。除了购物袋和一次性餐具外，“带翻盖、带盖、带吸管的塑料容器”也成为了禁令的一部分。汤友志博士提到“欧洲已经走在前面了”，相比之下“加拿大还在适应期”。 度小月餐厅早早弃用了塑胶吸管与外卖盒改用纸质和木制替代品。“李老板坦言”超市给顾客直接收费很困难，“成本飙升至原先的三倍”。徐弘益经理算了一笔账“纸盒价格是塑胶盒的四倍”，“汤汁外溢”是纸盒绕不开的痛点。“如果生意难做就先看看风向”，“加价肯定躲不掉”，“得看同行先动还是我们带头”。 在这次行动中“万锦市一家华人超市”率先换上了“玉米淀粉基购物袋”，“老板李先生坦言不敢向顾客直接收费”，“只能先观察同行”，“再决定要不要把环保账单转嫁消费者”。针对“徐弘益经理算了一笔账”：“存货用完即全面切换”，“加价肯定躲不掉”，“得看同行先动还是我们带头”。对于“上海石库门家宴的黄老板”，“把决定权交给市场调研”，“别的店不加价”，“我们也不会轻易抬价”，“生意本就难做”。 针对这次行动“汤友志博士指出欧洲早在2015年就大规模禁用一次性塑胶”，“相比之下北美市场才刚起步”，“禁令落地后企业和消费者都需要一个过渡期”，“建议政府加大宣传联合餐饮协会”，“把替代品名录直接送到商户手里”。这次行动不是选择题而是必答题：“政策铁闸落下商户能做的不是抱怨成本”，“而是尽快找到更耐用更环保更经济的方案”，“纸木玉米淀粉可降解塑胶每一条替代路径都在接受市场检验”。 对于这次行动“消费者愿意为绿色付多少溢价”，“将决定这场环保接力赛的最终节奏”，“每一条替代路径都在接受市场检验”，“必须面对更耐用更环保更经济的方案”，“政策铁闸落下商户能做的不是抱怨成本而是尽快找到新方案”。