1975年，青年谭钜添带着7名知青，在广州市白云区江高镇的荒山上搭起鸡舍，创办了江村大队养鸡场。这个养鸡场因为给当地带来新的生机，受到媒体不断报道。1983年，身为江村养鸡场场长的谭钜添开始尝试“公司 农户”模式，带动周边农户共同发展。他先富起来后，这个模式被国家体制改革委员会命名为“江高体系”，广东省农村政策研究室称之为“江高模式”。这个模式从养鸡场开始，逐渐扩展到整个全产业链。1999年，江丰实业经过改制创立了广州市江丰实业股份有限公司。谭钜添一直以养殖端的实践来检验饲料营养标准，始终坚持以实践标准来验证营养理论。 20世纪90年代，谭钜添接棒担任广州市饲料工业协会会长。他积极推动行业交流，争取政策支持，带领广州饲料行业实现进一步发展。20世纪80年代，改革开放下的广东敢于试验，摸索着前进。1985年，广州白云地区有130多家养鸡场，因为技术和思维方面的限制，无法完成50万只鸡出栏的目标。“江高模式”给这些养鸡场带来了资源优化配置的机会。“江高模式”还通过改良营养方案缩短了养殖周期。谭钜添把蛋白含量提高到20%以上挑战当时流行的“20%蛋白中毒”理论。他与团队还摸索出利用本地原料配制的营养配方和“两高两低”饲养方案。这些实践验证表明肉鸡的生长周期从90天缩短至49天，成活率也得到提升。 在过去几十年里，谭钜添带领广州市饲料工业协会积极组织行业交流和科学技术研究成果落地。他配合政府落实国家产品质量法，促进饲料产品质量提升，为广州饲料行业增添了很多贡献。提到家庭联产承包责任制，中国人会想起安徽凤阳小岗村的18位农民。同样地，谈到“江高模式”，人们会联想到青年谭钜添和曾经的广州江高镇江村大队养鸡场。这次报道回顾了穗风动物营养星火燎原从本土走向世界的历程。通过协会为镜观察行业变化和以广州为窗洞察饲界趋势的方式展现了穗风不惑四十年所取得的成果和未来发展前景。 谈到家庭联产承包责任制，中国人会想起安徽凤阳小岗村的18位农民。同样地，谈到“江高模式”，人们会联想到青年谭钜添和曾经的广州江高镇江村大队养鸡场。这次报道回顾了穗风动物营养星火燎原从本土走向世界的历程。通过协会为镜观察行业变化和以广州为窗洞察饲界趋势的方式展现了穗风不惑四十年所取得的成果和未来发展前景。（刘鑫、崔蔚）