奶制品要怎么挑？是脱脂奶、酸奶还是奶制品，咱们今天一次性说清楚。牛奶为什么能被称作补钙担当呢？因为它本身就有优质蛋白质、维生素A、核黄素和钙这四大营养成分。搭配得好，人体也能很好地吸收这些营养。对于那些要控制体重或者血糖的人来说，选对了品种，比喝多少更重要。 选脱脂或低脂牛奶时，要先看脂肪含量再考虑糖分。全脂牛奶里每100克大约含有3.2克脂肪，低脂牛奶大约只有1克左右，脱脂牛奶的话就接近于0克了。选择这两种牛奶的时候，“不加糖”这点很关键，不然热量还是会上去。有些朋友对乳糖不耐受，喝牛奶容易胀气或者腹泻？可以试试低脂免乳糖牛奶，把脂肪和乳糖都去掉。这样既能减轻负担，还能保留钙。 酸奶别让甜味毁了它的好处。市场上卖的酸奶八成悄悄加了精制糖，每100克可能高达12克以上。三高人群和肥胖的人最好选无糖或者低糖的酸奶。活性乳酸菌数量最好在每克1×10⁶ CFU以上才算有效。高钙低脂的酸奶不仅钙含量超过120毫克每100克，脂肪还控制在1克以内。口感和营养都兼顾到了。 奶制品未必意味着营养丰富。比较一下牛奶和奶制品成分表你就会发现：真正的牛奶蛋白质每100克大于等于2.9克；而有些“甜品”呢？它们的蛋白质含量常常低于2克，糖分却可能翻倍甚至更多。 三高人群还有肥胖的人要避开那些饮品哦！把它们当成“补水+补钙”是一种误解——因为它们高糖低钙还高热量。喝多了反而让你越喝越渴、越喝越胖。如果真的想喝这类饮品，一定要先看看成分表，优先选择“低糖+高钙”的版本，不过还是不如直接喝纯牛奶来得划算。