冬笋破土，又是一年品尝时节。1月3日，连南瑶族自治县寨岗镇吊尾村文化广场热闹非凡，一场融合农业、文化、旅游元素的冬笋文化盛宴正在上演。来自四面八方的逾万名游客汇聚于此，在参与各类趣味活动中，既品尝了地方特色美食，又领略了瑶乡独特魅力。 此次活动以笋为媒、以旅促农，是连南县"跟着《瑶族舞曲》去旅行"系列文化活动的重要组成部分。活动现场，剥笋竞技、亲子运笋、好运圈笋、蒙眼踏笋等趣味项目依次展开，将日常农事转化为可参与、可竞技的互动体验。其中，剥笋竞技最为引人瞩目，参赛队伍以家庭为单位，需在五分钟内完成二十斤新鲜冬笋的剥壳。游客罗远珍一家四口凭借精心准备和默契配合，仅用两分五十一秒便完成任务，摘得桂冠。这类活动不仅增强了游客的参与感和体验感，更让他们在轻松愉快的氛围中深入了解了寨岗的农业特色和自然禀赋。 文化展演与美食体验成为活动的另一亮点。现场瑶族歌舞表演精彩纷呈，充分展现了民族文化的魅力。同时，寨岗镇精心设置了冬笋文化集市，汇聚了小黄姜、瑶乡金桔等特色农产品和客家大笼糍、寨岗鱼腐等地方小吃。随后举办的长桌盛宴与粤菜师傅厨艺比拼，以鱼与笋为主题，让食客品尝到地道的寨岗风味，也为本地餐饮主体提供了展示平台。游客普遍反映，这里的食材新鲜优质，农家特色浓郁，不虚此行。 寨岗镇之所以能够成功举办此类活动，得益于其丰富的资源禀赋和多元的民族文化底蕴。作为连南最大的汉瑶民族聚居镇和县域副中心，该镇现有竹林面积超过一点六万亩，其中毛竹面积约一万亩。近年来，寨岗镇立足该资源优势，围绕"全竹利用""全链开发"发展竹产业，成立了白水坑、石径、新寨等竹笋收购点，每年十一月至次年二月期间，采购商按照市场行情收购竹笋，形成了相对完整的产业链条。这一做法有效将竹资源优势转化为经济优势和发展优势，促进了强镇兴村富民。 连南县近年来深耕《瑶族舞曲》文化品牌，策划了系列主题旅行活动，推动非遗与旅游相融共兴。2025年以来，该县成功举办了最美半程马拉松赛、第十一届瑶排梯田稻田鱼文化系列活动、第十五届"盘王节·耍歌堂"瑶族文化艺术活动等农文旅融合项目。《瑶族舞曲》品牌节目入驻清远长隆，瑶族长鼓舞亮相第十五届全国运动会闭幕式，民族文化魅力得到充分彰显。这些举措为县域文化传承与经济发展的良性互动提供了示范。 寨岗镇的发展成效也得益于"百县千镇万村高质量发展工程"的有力支撑。该镇成功创建为省级首批典型镇，培育了七个典型村，城乡面貌日新月异，绿美生态底色更加鲜明。瑶乡金桔等特色产业蓬勃发展，乡村旅游活力不断显现。通过以资源为依托、市场为导向的发展思路，该镇正在探索一条既能保护民族文化、又能促进经济发展的可持续之路。
一根冬笋串起了山林资源、乡土文化与城乡消费的纽带。乡村振兴的关键在于如何将资源优势转化为产业动能，让传统文化焕发新生机。只有建立长效机制——才能让乡村既保留传统韵味——又孕育新兴业态，实现可持续发展。