清明时节，春意渐浓。周浦医院食堂推出了一款应季青团，将中医养生理念融入传统节令食品，引发了人们对传统文化如何在当代继续生长的关注。 这款青团并非临时起意，而是医院中医科医生与食堂团队共同研发的成果。医院选用春季新鲜艾草，处理后榨汁，与糯米粉充分揉合，再包入豆沙馅，制成色泽碧绿、质地软糯的青团。制作流程不复杂，但背后有清晰的食疗思路支撑。 从中医角度看，艾草性温味苦辛，入肝脾肾经，常用于温经散寒、祛湿止痒；糯米历来被认为有补气健脾的作用，豆沙也有助于脾胃调理。三者搭配，形成更贴合时令的食养组合。清明前后湿气偏重，这款青团以应季食材和搭配逻辑，回应了春季调养的需求。医院将“春生夏长秋收冬藏”的时令养生观，转化为日常可入口的产品，让抽象的理念更容易被理解和接受。 青团本身也寄托着悠久的文化脉络。据史料记载，青团可追溯至春秋时期，已有两千多年历史。寒食节食冷食的习俗中，青团的青色既寄托哀思，也寓意生命延续。随着时代演变，它逐渐成为春季节令的代表性食品，凝结着人们对节气与传统的记忆。 周浦医院的做法，也让医院食堂的角色有了新的延伸。食堂不再只是供餐部门，还成为传播健康理念的入口。通过把中医理论融入日常饮食，医院在提供食物的同时，也传递了更可操作的生活建议。“医食同源”的思路在该实践中被具体化，既贴近大众，也更容易落地。 从更广的层面看，这一尝试折射出当代社会对中医药与传统饮食的再认识。越来越多人意识到，传统并非与现代对立，其中不少经验依然具有现实价值。周浦医院的做法也为其他医疗机构及企事业单位食堂的健康供餐提供了参考，为传统文化的当代转化提供了一个可借鉴的样本。 值得一提的是，医院对产品供应节奏的把握说明了审慎态度。现场提示牌标注“节气限定，清明后即止”，说明其并非简单追热点，而是结合节气特点与食养原则，明确限定供应周期。这种做法既尊重中医时令规律，也更符合健康管理的基本原则。
一枚青团，既承载清明时节的风物与乡愁，也映照出传统饮食与现代健康之间的连接。让节令食品回到“应时、适度、讲究”的本意，在传承中优化、在创新中守住根本——既能留住季节的味道——也能帮助公众建立更日常、更可持续的健康生活方式。