大家好，给你推荐一家新店，李久其家，就藏在长沙岳麓区白沙液街。这个店刚开业，老板就把第四家分店开在了这里。他看中了白沙液街的古朴氛围和生活气息。老板给店里装修得像老长沙家里一样，点菜区放满了蔬菜，桌子板凳看起来很踏实。一进店门就能闻到米饭的甜香，让人一下子就有了食欲。 李久其家特别注重食材的新鲜度和品质。店里用南洞庭湖养足三年的鱼，还有长沙县生态农场直接供应的青菜和辣椒。这些食材都是新鲜出炉的，没有什么秘方，只有一个字“鲜”。锅气、火候还有原料都得把握好，这样做出来的湘菜才好吃。 大家总觉得湘菜就是“重口味+高性价比”，其实好的湘菜对厨师、锅具和食材要求一点也不低。李久其家用南洞庭湖3年鱼、攸县18个月土鸡还有石磨山泉水豆腐，做出了高段位的味道。这样让湘菜回归了原本的鲜、辣、香、嫩。 这几道硬菜闭眼点也不会出错，每一道都可以当主食吃。第一道是汉寿有机水鱼，鱼皮厚得能立起来，小火慢炖后胶质都锁在皮里了，吃起来满嘴都是胶原蛋白。第二道是生炒土鸡，株洲攸县的土鸡散养了18个月肌肉纤维特别紧实。第三道是自制石磨豆腐，用深山山泉水推石磨做出来的豆腐口感特别好。第四道是老长沙糖饺，外皮酥脆内心软糯又甜蜜。 地址就在岳麓区望月湖街道溁湾镇社区白沙液街339号。下次路过记得抬头看一眼那盏红灯笼——李久其家等着你回家吃饭呢！