青岛万珈铄食品有限公司这回在1月13日给青岛市场监管局添了堵。这家企业把生鸡肉里检出了禁用的兽药成分，直接给食品安全底线打了个招呼。为了显示力度，市北区这边也好味客驴肉火烧店把马肉充作驴肉卖，就是在搞虚假标注和商业欺诈；而在黄岛区一家商店里，生产日期被人随意涂改了，妄图让饼干的寿命变长；市北区的酒水销售部还在继续往外卖过期的风味啤酒。还有平度市那个水产品店更绝，他们把电子秤搞坏了来变相抬高价格，这可是在侵犯消费者的公平交易权。看来这些违法事情真不少，原因也挺复杂。有的老板没点良心意识，为了省钱不惜去碰法律的红线；手法也越来越隐蔽了，像肉类掺假还得靠DNA检测才能看出来，这对咱们监管的专业要求也更高了；基层的人手本来就不够用，有时候可能还会有看漏的地方；再加上中老年消费者眼力劲儿不行，也给了这些坏人为非作歹的空间。 要是不管着这些人可不行。直接伤害的是大家的健康和钱包。比如那些兽药残留很可能让人生病；肉掺假就是在骗人知情权和选择权。这还会破坏市场的公平竞争局面，让好东西卖不过坏东西。长期来看更是会让大家对市场没信心了。针对这些隐患，青岛市市场监管部门已经把涉案的人给抓了立案查办。同时他们还在推进三项长效机制：一是用快速检测和大数据这种技术手段来找人；二是推行“一案双查”，不光罚老板还要往上查；三是把信用记录给弄完善了，违法的信息会被跨部门联合惩戒。 这次选择在节前曝光案件有个好处就是能起到警示作用，教育教育老百姓也算是给社会一个交代。未来的治理得往精准化、社会化、法治化这几个方向走才行。随着法规越来越严，违法的成本也得水涨船高。监管部门还得把投诉举报的路给疏通了，推广一下那种“互联网+明厨亮灶”的智慧监管模式，多发动行业协会、媒体和大家一起来帮忙监督。只有把企业自律、政府监管、社会协同还有公众参与这几个方面都拧成一股绳，才能把消费安全的防线给筑牢固。 市场秩序好不好就是营商环境的一个风向标，消费安全更是老百姓最基本的福祉。每次曝光这些案件背后都有监管部门在严厉打击的意思。我们得一直保持这种“零容忍”的高压态势，把法律的防护网给织密点，再把社会的监督力量给激活起来。只有在发展中保障安全、在安全中促进繁荣才行啊！只有让诚信守法成为市场主体的自觉行为，才能共同守护好大家“舌尖上的安全”和“秤杆上的公平”。