当前我国外卖市场规模已突破万亿元，在便利居民生活的同时，部分商户通过伪造资质、虚构地址等手段违规经营形成的"幽灵外卖"现象，成为威胁食品安全的重大隐患。
调查显示，此类商户普遍存在后厨卫生不达标、食材溯源缺失等问题，但因违法成本低、隐蔽性强，形成"查处—换壳—再上线"的恶性循环。
行业乱象的滋生暴露出多重制度短板。
一方面，部分平台为追求商户规模扩张，降低审核标准甚至纵容"挂靠经营"；另一方面，网络餐饮的虚拟化特征与传统属地监管模式存在适配落差，跨区域协作机制尚未健全。
更值得注意的是，现有技术手段难以实现对商户经营行为的全流程监控，消费者维权往往面临举证困难。
外卖行业的规范发展关系到千万消费者的食品安全和合法权益。
此次国家市场监管总局出台的新规，体现了以人民为中心的监管理念，为行业健康发展指明了方向。
但制度的生命力在于执行，规范的效力在于落实。
只有各方齐心协力，形成合力，才能真正将"幽灵外卖"驱逐出市场，让消费者吃得更安心、更放心，推动外卖行业朝着更加规范、更加透明、更加安全的方向发展。