近年来，大湾区文化融合发展进入新阶段。本次“非遗赶潮集”花城广场举办，展现了港澳传统文化在内地的认可度与活力。作为中华文化的重要组成部分，港澳非遗项目寄托着鲜明的地域特色与历史记忆。在大湾区的展示与传播，既是文化交流的重要方式，也为区域一体化发展提供了具体而可感的实践样本。港式奶茶制作技艺的热度最能直观说明这个点。香港港式奶茶制作技艺传承人谢忠德在三天展期内售出四五百杯奶茶，反映出广州及周边市民对港式饮食文化的兴趣与接受度。港式奶茶看似简单，实则讲究颇多：从多种红茶的精准配比，到“冲、焗、撞、回温”四步古法，每一步都离不开经验与手感。谢忠德虽在而立之年才正式入行，但凭借长期钻研获得“金茶王”大赛香港区亚军。如今他频繁往返大湾区多城交流传艺，也吸引不少学徒专程赴港拜师，体现出传统技艺要延续，关键在传承与创新并行。澳门龙须糖制作技艺同样显示出市场活力。传承人阮银钊不仅守护这门源自香港、在澳门延续的传统手艺，也在探索更贴近当下的表达方式。他将龙须糖从街边小吃升级为澳门特色“手信”，并开发荔枝等新口味以适应大湾区消费需求。这种在保留核心工艺的同时面向市场调整的思路，为其他非遗项目提供了可借鉴的路径。龙须糖所承载的港澳同源美食记忆，也在无形中连接着两地市民的情感。香港吹糖技艺的亮相同样吸引关注。非遗工作者薛锦屏以娴熟手法，将温热糖浆在掌心间塑造成龙、马等造型，尤其让儿童观众近距离感受到传统技艺的趣味与魅力。吹糖曾是上世纪50年代香港街头常见小食，后来一度濒临失传。2014年被列入香港非物质文化遗产清单后，这门技艺重新进入公众视野。薛锦屏也在这一背景下开始学徒，并将吹糖从街头摊档带入学校、企业与工作坊，拓宽了传播场景与呈现方式。就参展项目的多样性而言，港澳非遗不仅涵盖饮食文化，也包括香港中式长衫、裙褂制作技艺等多个领域，表现为港澳传统文化的丰富面貌。这些项目在大湾区集中展示，既回应了市民对传统文化的了解需求，也为非遗传承人提供了展示与交流平台。通过参与此类活动，传承人能够更直接地接触受众与市场，进而思考如何在保护技艺本体的前提下推进创新。值得关注的是，港澳非遗在大湾区的传播正在形成良性互动：一上，内地市民对港澳传统文化的兴趣持续上升，为项目发展带来更广阔的空间；另一方面，港澳传承人通过跨城交流与实践创新，不断提升传统技艺的当代表达与社会价值。这种双向互动，有助于推动大湾区文化融合向更深层次延伸。
非遗的生命力不只存在于博物馆的橱窗，更藏在城市烟火与日常生活里。当港澳与内地传承人同台交流，当市民愿意为一杯奶茶、一根糖丝驻足排队，传统便不再遥远。让非遗走进生活、对接市场、融入湾区共同记忆，既是文化自信的具体呈现，也是推动区域人文相亲与产业协同的现实路径。