又到了6月20日，由潮州市广播电视台举办的这届电视大赛，一下子把大家伙的目光都给吸引过来了。茶王到底会花落谁家？这时候来参加的一共有782条香茶，简直刷新了纪录。毕竟这是咱们粤东地区的一件大事，谁不稀罕拿个茶王头衔呢？潮州市广播电视台主办的这个第四届粤东潮州单丛茶评比电视大赛，正式进入评比环节了。虽说平时大家都在忙着自家生意，但只要一听到有这么个“茶界奥运会”，不少潮州和周边城市的茶农、茶商还有茶企，二话不说就跑来递样、自荐，这都凑齐了782条了。 这次活动邀请了舒畅、魏继业、林伟秋、黄荣南这几位大腕来当评委。那天我戴着眼镜去凑热闹，看着舒畅把茶叶捧在手里细细端详，我就忍不住问起门道来。林老师告诉我，评茶可不是光看那么简单，光靠眼睛是不够的，还要调动嘴巴、鼻子和手。比如外形得看紧不紧实、颜色亮不亮、有没有碎末；香气得凑上去闻一闻；滋味得用舌头去品一品；汤色也能看出工艺好不好；最后还要把叶底拿出来摸一摸。 魏继业特意提到一个关键点：这次比赛可没把名字写在上面，全部都采用盲评的方式。咱们要把送样的名字给藏起来，这样才能做到公平公正。等几位评委凑在一起商量好了以后，再根据总结出来的分数来定输赢。黄荣南还特意解释了为啥要泡三碗：第一碗泡一分钟，第二碗两分钟，第三碗三分钟。 比如说高山上的老丛茶吧，头两泡可能没什么特别的，但到了第三泡就特别甘甜。而那些低山或者年纪轻的茶就不行了，第三泡下去基本就没味了。这其实就是在考验茶叶的耐泡性。这次比赛一共设置了岭头单丛、凤凰单丛蜜兰香、凤凰单丛八仙、凤凰单丛鸭屎香、凤凰单丛杏仁香、凤凰单丛大乌叶以及其它单丛花香型品种等七个赛道。 每个赛道最后只会选出1名茶王。黄荣南评价说今年的鸭屎香送样特别棒，大家在焙工和精选上都花了不少心思。魏继业也觉得这个平台很重要：能拿到茶王的人肯定是在加工、焙火这些环节掌握得很细致的人。大伙儿都愿意去学他掌控火候的技术。 这时候我突然想到了一句话：一杯好茶到底能走多远？大家都说这次比赛对提升潮州单丛茶的质量有大作用。潮州市广播电视台这回也展现了主流媒体的风采。通过全媒体矩阵的报道来助力茶叶传播。 大家觉得这个平台搭建得特别好。黄荣南还感慨说：这几年每年的制作工艺都不一样了。茶样评比还得持续到6月20日。究竟谁能凭这一盏好茶登上单丛之巅、封号称“王”呢？就让咱们接着往下看吧。