元宵节马上就要到了，在这个传统节日，很多人都爱吃汤圆或者元宵。今天咱们就来聊聊这两种食物到底有什么区别。尽管汤圆和元宵在制作工艺上有一些不同，比如北方多是滚出来的，表皮干燥松软；南方多是包出来的，表皮光滑黏糯。但是它们的本质其实差不多，都是用来庆祝团圆的美食。 元宵的历史其实挺长的。宋代民间就有这种食品了，最初叫“浮元子”，后来才变成元宵。商家还给它起了个好听的名字叫“元宝”，吃法有很多种，煮、炸、蒸都行，寓意着一家人团团圆圆。 从健康角度看，汤圆和元宵都属于高能量、高糖分的食物。举个例子，每100克黑芝麻汤圆大概有4个，这就相当于358千卡的热量。这样算下来，你吃了4个汤圆，摄入的热量就和一大碗米饭差不多了。所以建议大家吃了这种甜食后，一定要相应减少主食的量。 购买汤圆和元宵时也要注意几点：第一要找正规渠道购买；第二要看外形包装是否完好；第三闻一下味道有没有异味；最后就是现吃现买，不要放太久。 市面上有些所谓“无糖”的汤圆，虽然添加糖少了一些，但糯米粉本身就是碳水化合物，进到身体里还是会变成葡萄糖。而且馅料里的豆沙、花生、芝麻还有油脂也会让血糖升高。所以糖尿病患者或者控糖的朋友还是得小心点吃，建议最多吃1-2个就好。 煮汤圆的汤里含有水溶性营养素，吃完汤圆喝点原汤有助于消化吸收。搭配点粗纤维蔬菜比如木耳菠菜或者芹菜山楂之类的也不错，这些蔬菜能增加饱腹感又能降低油脂吸收。 在购买时还可以看看配料表，选择植物油代替猪油的款式比较好；如果里面加了全谷物比如燕麦红薯皮的话，膳食纤维就更高了。 特殊人群吃的时候更要注意：消化系统不好的人吃了糯米可能会增加胃酸分泌甚至引起不适；老人和小孩因为吞咽能力弱容易卡喉；胆囊和胰腺有问题的人最好别碰高油高糖的东西；减肥的人也别多吃这种高能量的食物。 最后问大家一句：今天你打算吃元宵还是汤圆？有什么推荐的口味吗？或者是想分享一下你难忘的节日经历？欢迎在评论区留言互动！ 来源：安徽省卫生健康委员会、安徽省卫生健康宣传教育中心、安徽新媒体集团 责编：黄天祺 曹佳文