你知道吗？给孩子补锌，能让他们更聪明，长得更高。今天我给大家介绍4道海鲜补锌菜，真的是百试百灵。下面这四道家常海鲜菜，既能保持海鲜的鲜美味道，又能给孩子补足锌元素。就让我一步一步教你怎么做好吃又健康的海鲜补锌菜。 先来谈谈锌，它可是孩子成长中的“黄金元素”。锌能帮助合成DNA和蛋白质，对脑细胞分裂还有身高突增都非常重要。而海鲜中的锌含量很高，而且容易被身体吸收，因此被称为“补锌冠军”。接下来就跟我一起做这四道家常海鲜菜吧。 第一道菜是蛤蜊蒸蛋，这道菜口感嫩滑到“入口即化”。给孩子做的时候你只要准备好200克蛤蜊、3个鸡蛋、小葱、生抽、香油和少许盐就可以了。做这道菜时要先让蛤蜊吐沙，你可以给它们加一勺盐静置2到3小时，中间还要换两次水，直到水清为止。然后把蛤蜊焯水，水开了就关火，等到蛤蜊一张嘴立刻捞出来。再把蛋液和温水按照1比1.5的比例混好，把气泡过滤掉再轻轻倒入装有蛤蜊的碗里。中小火蒸10分钟然后焖2分钟定型。最后出锅后淋上生抽和香油再撒上葱花就好了。做这道蛤蜊蒸蛋要注意加盐过滤蛋液还要用中小火慢慢蒸哦。 第二道菜是牡蛎豆腐汤，这可是补钙又补锌的“黄金搭档”。你只需要准备牡蛎200克、豆腐一块、生姜一块还有少许盐和白胡椒粉就可以了。做这个汤时要先快速冲洗牡蛎别弄破壳再把豆腐切成小块放在淡盐水中浸泡10分钟去去腥味。 接下来说说做法吧：先把牡蛎快速冲洗干净别弄破壳再把豆腐切小块放在淡盐水中浸泡10分钟去腥然后捞出沥干水分准备好水淀粉备用。然后往锅里倒入少许食用油用小火把姜炒香后倒入牡蛎和豆腐搅拌均匀后倒入适量清水改中火炖5分钟左右直到汤汁变成白色就可以了。最后倒入水淀粉勾芡再撒上葱花就可以出锅了。 第三道菜是扇贝炒芦笋这是一道高蛋白高纤维清爽组合出来的美味佳肴。你只需要准备扇贝200克芦笋200克大蒜生姜还有生抽料酒盐等调味品就可以开始动手了。做这道菜肴时要注意扇贝要去内脏并用料酒腌制10分钟芦笋则要去掉老根切段焯一下水1分钟左右保持翠绿然后再切小块备用再往锅中倒油加热后放入姜蒜末炒香然后倒入扇贝大火翻炒至变色最后再放入芦笋翻炒30秒左右淋上生抽和盐调味即可出锅装盘啦！ 第四道菜是海蛎紫菜煲这个汤品暖胃又补碘味道非常鲜美口感丰富丰富多样让孩子吃得开心快乐健康成长更茁壮! 你只要准备好海蛎200克紫菜10克瘦肉50克香菇还有生姜小葱等调味品按照以下步骤操作即可：首先瘦肉要加入少许盐生抽淀粉腌制一下然后香菇切块紫菜剪小块备用接下来往锅中倒油加热放入姜丝爆香后放入香菇继续翻炒出香味接着倒入清水小火炖煮5分钟左右让食材充分释放出鲜味然后把肉片滑散进去接着加入海蛎和紫菜继续用大火煮两分钟左右即可关火最后撒上葱花点缀一下这道色香味俱全营养丰富的海味全家福就做好啦！ 把这四道菜轮番上桌给孩子吃每周至少吃两次不仅可以满足他们对鲜味的需求还能把每天需要摄入的锌元素悄悄补足上去让家长省心也让孩子开心快乐成长动力十足！