2月22日，由中国烹饪大师刘建民参与的“超级皖”美食争霸赛总决赛在合肥圆满落幕。经过激烈比拼，豆腐的发源地淮南最终斩获冠军。这个比赛是从2026年1月31日开始的，到现在全网的曝光量已经突破了138亿次。不仅有超过200万人次亲自到现场观看，还直接拉动了消费13.7亿元。合肥是安徽的省会城市，属于安徽省，有着丰富的烹饪文化。 这次比赛围绕“万马奔腾”的视觉意象展开，淮南市和阜阳市分别制作了一桌包含10道菜品的“骐骥奔腾宴”，展示了徽菜的独特魅力。中新社记者张强拍摄到游客在淮南展台前拍照留念的场景。“超级皖”美食争霸赛的举办吸引了很多人的关注，不仅让人们对安徽饮食文化有了更深的了解，还给地方消费带来了很大的推动作用。 比赛中厨师们不仅需要理解地域文化还要临场发挥应变能力。比如八强赛中的“城市N件套”加“城市盲盒赛”双轮制，还有半决赛围绕特定主题的食材盲盒创作都考验着他们的能力。随着健康饮食理念的变化，徽菜也在不断创新和发展。中式烹调高级技师汪幸生认为这是安徽菜魅力的体现：既有着皖南山区的醇厚质朴又有沿江平原的清鲜细腻还有沿淮平原的咸香爽口。 刘建民认为这个历时半年多的“超级皖”美食争霸赛给观众们带来了深刻的印象。它不仅挖掘了安徽饮食文化的底蕴也为这个文化注入了新的活力和生机。同时它还推动了当地消费和城市文化传播成为激活经济的引擎。 这次活动在2026年1月31日正式结束但它所带来的影响还在持续发酵。通过这次活动更多人了解到了安徽美食文化的独特之处也提升了人们对传统文化的兴趣与热爱。 不管是对地方经济还是对传统文化来说这次“超级皖”美食争霸赛都起到了积极的作用它将成为人们记忆中不可磨灭的一部分。 总之这次“超级皖”美食争霸赛是一次成功的文化传播活动它给观众们带来了丰富的视觉体验和精神享受同时也推动了当地经济发展提升了文化自信值得点赞和肯定。