咱们先说个事儿，每年春天，“马蹄”这玩意儿是个好东西。老家那儿特别适合种它，家家户户都要留3分地给它，光是够全家吃个够。虽说一斤才10元4斤（约合10元1斤），但营养成分特别高，里头含钙铁钾镁各种维生素，还有什么荸荠英、氨基酸啥的。平时想吃得香点，光靠地里的红薯芋头可不行。这时候多吃点马蹄，利尿通便、降脂降压的效果特别好。 老胡我每次回老家过个一月半个月的，整个人都变得精神了。人到了中老年吧，器官慢慢老化了，身体容易闹毛病。所以这饮食上就得讲究点，得给身体补充点好东西。很多人爱种点土里的东西吃，觉得这样健康。其实春天这种纯天然的食材才最养人。 下面我给大伙儿讲讲怎么做好吃的马蹄冻。准备300克的马蹄削皮洗干净，切成绿豆那么大的碎末放着别洗。把150克的马蹄粉倒碗里，加200ml水搅拌均匀备用。锅里烧700ml水大火煮开后放20克红糖化开转小火。 接下来分2次把马蹄浆倒进去。先倒一半进去慢慢搅直到有点粘稠了，再把切好的马蹄碎倒进去搅匀。然后再把剩下的那一半浆倒进去接着搅，直到锅里的水变得特别粘稠就关火。 准备个干净的碗把这浆放进去压平放进蒸锅大火蒸20分钟后关火冷却。最后倒扣在砧板上切成块就能吃了。这个马蹄冻吃一口特别舒服。 老胡我在这儿多说几句。做的时候浆一定要分2次倒进去，要是一次倒完了做出来的就太松了。买粉的时候要认准正宗的马蹄粉价格大概在10元1斤左右那种才是真的。还有就是马蹄本身带点甜味别放太多红糖了适当加点就行。 咱们说回正题比红薯通便比芋头养人这道“马蹄”最适合中老年人春天多吃点。如果觉得文章有用记得给个关注点赞支持一下谢谢观看啦！