大家好，我给大伙儿介绍一道特别适合春天吃的润养汤菜，既补又养胃，吃完了让你觉得浑身舒坦。这个汤用排骨、山药和白萝卜一煮，肉香和菜香融合得特别好，既好吃又对身体好。排骨的蛋白质和钙能强健筋骨，白萝卜润肺化痰，山药补脾养胃，把这三样放一起炖一锅，好处全都有了。 这道菜做法特别简单。首先，你要把排骨放在凉水里泡着，泡到颜色变粉，把血水给泡出去，这样煮出来就没腥味了。然后锅里烧水，把排骨放进去焯一下水，开锅的时候把上面的浮沫撇干净，煮到肉变白捞出来控控水。 为了让汤更香，我又多做了一步炒排骨的功夫。锅里倒点油烧热，把排骨倒进去大火炒香，再加点葱姜和花雕酒去去腥，炒好了就倒进炖锅里。 炖锅里面加点水快煮开的时候把炒好的排骨倒进去，再放4-5个白胡椒粒，盖上锅盖大火烧开后转小火炖半小时。趁着这个工夫把白萝卜去皮切成块焯水去掉萝卜味。山药也去皮切成大块备用。 炖到排骨快烂了的时候把山药和白萝卜一起倒进去加一点盐入味接着炖15-20分钟。等山药和萝卜都面乎了就把洗净的枸杞放进去再煮1分钟调味出锅。 最后撒上香菜段这道菜就做好了。味道鲜美不油腻全家人都爱吃建议你每周吃上3次多喝点这种汤汤水水的补补水分既滋润又防干燥真的很不错！ 炖排骨要用热水才能更嫩口感更好肉不硬吃起来舒服又划算！ 如果家里没有铁锅也可以直接焯完水直接炖不过这样的话汤会稍微淡一点但也没关系加香菜能提鲜口感更好哦！ 这是我喜欢的一个做法你可以试试看哦！