新春佳节临近，山东栖霞市观里镇山后泊村的花饽饽文创生产基地迎来销售旺季。这个融合传统工艺与现代创意的生产基地，通过更新设计思路，让承载胶东文化的花饽饽有了更符合当下审美的表达，成为市场热销产品。胶东花饽饽作为山东传统面食文化的代表，历史悠久、工艺独特。但随着消费需求日益多样、年轻群体审美变化，传统花饽饽如何在保留文化特色的同时贴近现代市场，成为摆在从业者面前的新课题。山后泊花饽饽文创生产基地负责人、胶东花饽饽习俗代表性传承人于志娜抓住该变化，在传承传统工艺的基础上引入创意设计。为了实现这一目标，于志娜在产品设计上持续打磨。今年恰逢生肖马年，她推出“马到成功 春节快乐”主题系列产品。系列产品延续了传统花饽饽的口感，同时在造型上更注重层次与细节：马的形象更具立体感，马鬃、马蹄、缰绳等部位刻画细致，表现为面塑工艺的精巧。传统与创新的结合赢得市场认可，也吸引了不少南方消费者的关注——他们原本并非传统花饽饽的主要消费群体，却被产品的造型与寓意所打动。于志娜从下岗女工成长为山东省工艺美术大师，她的经历也折射出传统手艺的创业空间。她看到了传统面食在当代的市场潜力，并以此为基础建起花饽饽文创生产基地。基地依托当地妇女的手工优势，组织50多名村民参与制作，让大家在家门口实现灵活就业。村民于成飞说，农闲时在家制作花饽饽，既能增加收入，又能在春节前看到劳动成果，大家干劲更足。这也体现出传统工艺与现代就业需求结合带来的现实效益。从生产规模看，该基地订单增长明显。截至目前，已累计近三万箱订单，产品陆续入库并发往全国各地。基地采用两条生产线并行：一条生产传统枣饽饽，另一条生产创意花饽饽，预计忙到腊月二十八。这样的组织方式既能覆盖不同消费需求，也提升了产能利用效率。从更深层看，山后泊花饽饽文创生产基地的实践提供了一条“传统工艺+现代创意”的路径。在乡村振兴背景下，传统技艺如何焕新、传统产品如何打开更广阔的市场，是需要持续探索的问题。基地的经验表明，只要找准传统与创新的结合点，尊重消费者审美变化，传统工艺同样可以在当代市场获得稳定空间。同时，这一模式也为农村妇女就业提供了新思路：通过文创生产基地的带动，既有助于保护与传承传统技艺，也能为村民提供更灵活的就业选择，实现文化传承与增收发展相互促进。
从“藏在村里”的传统手艺到面向市场的文化产品，栖霞花饽饽的转变体现为非遗保护与产业发展的另一种可能：守住手艺的核心——把握时代审美——让老技艺用新的方式走进生活。该探索也为更多乡村特色产业转型升级提供了参考。随着乡村振兴不断推进，如何持续激活传统文化资源的现代价值，仍有待在实践中不断回答。