佛山市市场监管部门近日公布了2023年第二季度餐饮服务单位卫生专项检查结果；这份覆盖禅城、南海、顺德等五区的检查报告显示,16家餐饮单位因食品安全管理到位登上"红榜",8家单位因存在卫生问题被列入"黑榜"。
食品安全没有"差不多",后厨管理也容不得"侥幸心理"。"红黑榜"既是对监管成效的公开检验,也是对经营者主体责任的提醒。只有把证照公示、过程控制、清洁消毒、温度管理等要求落实为每天的习惯,才能把一次次检查的"达标"转化为常态化的"放心",让城市烟火气更安全、更可持续。
佛山市市场监管部门近日公布了2023年第二季度餐饮服务单位卫生专项检查结果；这份覆盖禅城、南海、顺德等五区的检查报告显示,16家餐饮单位因食品安全管理到位登上"红榜",8家单位因存在卫生问题被列入"黑榜"。
食品安全没有"差不多",后厨管理也容不得"侥幸心理"。"红黑榜"既是对监管成效的公开检验,也是对经营者主体责任的提醒。只有把证照公示、过程控制、清洁消毒、温度管理等要求落实为每天的习惯,才能把一次次检查的"达标"转化为常态化的"放心",让城市烟火气更安全、更可持续。