在2025年6月，中国的华北地区，特别是山西吕梁文水这块宝地，因为即将举办第114届全国糖酒会而热闹非凡。这个盛会要在成都世纪城新国际会展中心2号馆里举行。文水县县委和酒业协会把这次展会看作一个重要的机会，要把文水清香带到更广阔的天地。 吕梁产区的“文水清香”有着深厚的历史底蕴。从汉代的青铜蒜头扁壶里的古酒到尧王酿酒的传说，再到武则天钦定的唐宫御酒，都见证了这个地方酿酒技艺的传承。一代代文水酿酒人把这些古老的技艺传承下来，还把它们和现代科技融合在一起。山西汾池春酒业有限公司的“文水大曲制作技艺”被认定为文水县非物质文化遗产项目，这让“文水清香”在传统工艺传承上的价值更加突出。 在地理上，文水是被吕梁山滋养、汾河水浸润的地方。东部平原肥沃千里，西部群山层峦叠翠，这样的地理环境为酿酒提供了得天独厚的条件。汾河穿境而过，河水清澈甘甜，成为酿造优质白酒的核心水源。这里盛产高粱和小麦，颗粒饱满、淀粉充足，为酿酒提供了优质原料。 文水县县委和政府把白酒产业作为县域经济发展的重要支柱。在文水县酒业协会的引导下，推动产业规模化、规范化发展。酒都杏花乡和牛栏山合作打造了万吨生产基地，宗酒酒业智能酿造车间也实现了传统工艺与现代科技的碰撞。汾溪、兰花青等骨干企业扩产升级，为产业高质量发展注入了强劲动能。 回望过去，文水白酒一直以开放姿态拥抱行业盛会。文水县县委常委、宣传部部长石新杰在2025赤水河论坛上推介过“文水清香”，展示了它千年匠心、天育禀赋和创新赋能的底蕴。 在这次第114届全国糖酒会上，“文水清香”会把这些优势展现出来。作为世界十大烈酒产区之一的吕梁产区核心成员，“文水清香”将以更加开放的姿态和丰富的产品线亮相这次盛会。 从汉代到唐代，“文水清香”一直传承着自己的韵味。这次糖酒会上，“文水清香”不仅要展示中国清香白酒的独特魅力，还要携手各界同仁共谋发展、共创未来。 3月26日至28日，“文水清香”会集中亮相全国糖酒交易会成都世纪城新国际会展中心2号馆的几个展位。欢迎各界同仁和海内外宾朋一起品尝千年清香，共话合作共赢，共同迎接文水白酒高质量发展的美好未来！