惊蛰到来，万物复苏，大地回春。这个时候，天气多变，干燥多风，让人容易感到口渴和身体不适。民间有个传统习惯，惊蛰吃梨，把一年的精气神都给调动起来。何丽、刘爱玲、宫伟彦、张妍等人都认为这个习俗很好。人们希望能让虫害远离庄稼，也想远离疾病。从营养学角度来看，梨是天然补水站，含水量超过85%，能迅速缓解喉咙干渴。梨还富含B族维生素和维生素C等多种营养素，能帮助平复春季的烦躁情绪。果肉中的膳食纤维和山梨糖醇能促进肠道蠕动，软化粪便。梨还富含多酚和黄酮类植物化学物这些抗氧化剂，清除自由基，提高免疫力。很多人习惯削皮吃梨，但实际上保留梨皮更好。研究发现，在某些营养成分上甚至优于果肉。 为了获得更多营养，给身体补充水分，这个季节可以尝试一些健康的食谱。冰糖炖梨或蜂蜜蒸梨口感软糯清甜，能缓解嗓子干痒咳嗽多痰的症状。百合鲜梨银耳羹和鲜梨贝母汤对于改善呼吸道健康很有效。椰香浸雪梨片清凉润喉是春季下午茶的好选择。坚果奶酪梨片沙拉既保持色泽又美味营养。 惊蛰吃梨不仅是传统文化的传承也是对身体健康的呵护。这个季节里让自己和家人享受一份清润滋养肺腑远离春燥和生机勃勃的春天吧。撰稿宫伟彦编辑张妍审核何丽刘爱玲。