一种说法认为，对那些用隐身手段少给东西的商家，法律必须要狠狠打击。最近，网上传得沸沸扬扬，说有位客人在“大草原烤全羊店”吃饭，老板活羊活蹦乱跳的时候秤了36斤，可烤熟拿出来一称，只有6.9斤，这事儿把大家都惊呆了。24号，重庆市南岸区市场监督管理局发了个通报，说顾客点菜的时候自己挑的羊，还亲眼看着称的重量和把羊宰了。后来客人拿到成品觉得个头小得很，又现场复秤，实际才6.9斤（羊头、内脏啥的不算）。查来查去，发现这商家在进货后到宰杀前，一直偷偷摸摸喂玉米干草，还拼命给它灌水，想把活羊重量给灌虚了。最后责令他们别干了，按照“退一赔三”赔钱给客人。 其实比起那种改个秤直接少称分量的明目张胆做法，这家店的套路要隐蔽多了。要不是烤熟的比活的差这么多，估计客人也看不出来。就算客人起疑，要是没监控录像，或者商家把录像毁了，部门也很难查清楚到底有没有少秤。所以这种手段高明又阴损的缺斤短两行为更得严惩才行，得把好的消费环境保住。 吃个饭买个东西本来是图个乐呵，结果发现东西没够数，谁心里都跟吃了苍蝇似的难受。这种缺斤短两的事儿对当地做生意的名声和政府的信誉都有伤害。一般买东西大家都是看外观选货，比如看看水果海鲜新鲜不新鲜，值不值那个价。但现在分工细了，隔行如隔山，不光咱们消费者不懂行，监管部门也不好分辨这种暗箱操作。 像现场杀羊杀鸡这种情况，实物跟宰了以后到底差多少斤两？目前还没有科学权威的法子能精确算出来，除非两者差距太大了才能看出来。所以有些商家就动歪脑筋投机取巧，喂玉米干草灌水来增重，或者在制作过程里换点便宜货充数来赚钱。 要是两者重量差得不多，或者客人没盯着全过程的话，基本上很难发现猫腻。哪怕监管部门来了也很难还原整个做菜流程。这种作弊成本低的事儿如果不严惩的话，很容易带坏风气。特别是旅游城市要是老这样宰客，城市形象肯定会被毁。 缺斤短两本身就是不讲诚信、违法乱纪的事，商家这是故意坑人，性质太恶劣了。监管部门对他们处罚是必须的。 从长远看，不光是市场监督局的处罚力度要跟上，公安那边也能以诈骗为由把他们拘留几天。现在这种欺诈现象还挺多的，多处罚几次才能让大家觉得违法成本太高划不来。 对重点商家来说，后厨这些关键地方可以装摄像头连到监管部门后台去盯着。还得把那些坏商家曝光出来让大家都知道避开坑。 只有拿出最严厉的处罚来震慑大家，才能建立起诚实守信的市场环境，让咱们消费者不再吃亏上当。