上海瑞金医院近日收治一名34岁患者曹某，因除夕夜过量饮酒后突发上腹剧痛，确诊为重症急性胰腺炎。这个病例反映了春节期间的一个突出现象——随着聚餐增加，消化系统急症也随之增多。 据临床统计，急性胰腺炎已跻身春节急诊量前三位，仅次于外伤和酒精中毒。上海交通大学医学院附属瑞金医院急诊科主任毛恩强教授解释，胰腺在短时间内处理过量脂肪、蛋白质和酒精时，容易导致胰管压力升高，引发胆汁反流，最终诱发炎症。值得警惕的是，约20%的重症患者会发展为全身炎症反应综合征，并出现胸腔积液、呼吸衰竭等严重并发症，病死率达5%-10%。 30-50岁的中青年人群成为高发人群。这个年龄段的人因为社交应酬频繁，往往在早期症状出现时容易忽视。仁济医院的接诊记录显示，多数患者有相似的诱因：连续数日脂肪摄入超过150克/日（正常值为50-60克），或单次饮酒量超过300毫升。 急性胰腺炎的典型症状包括：餐后突然出现上腹部刀割样疼痛并向背部放射，呕吐后疼痛不缓解，伴随腹胀、发热，严重时出现黄疸或休克。上海市医疗急救中心强调，发病后6小时是黄金救治期，延误治疗可能造成永久性伤害。 预防上，医学专家建议分三个层次：首先要控制单餐热量，遵循"七分饱"原则；有胆结石等高风险因素的人群需要严格控制脂肪摄入；社会层面建议餐饮企业提供健康菜谱标注。同时，中国医师协会消化分会提醒，节日期间应保持日均步行6000步以上的基础活动量。 目前，随着健康中国行动的推进，2024年多地三甲医院已开始试点"节日健康哨点"服务，通过实时监测急诊数据来预警区域性健康风险。国家卫健委最近修订的《节假日重点疾病防治指南》首次将急性胰腺炎列为春节专项防控病种。
节日团聚应该以健康为前提；急性胰腺炎患者的增加再次提醒我们，短期的放纵可能带来长期的后果。管好饮食、控制饮酒、保持规律作息，并在身体出现异常信号时及时就医，这既是对自己负责，也是对家庭和社会医疗资源的尊重。