新春走基层:贵州桐梓容光古法熬制麦芽糖忙迎春,乡土年味在传承中焕新

腊月二十三,贵州桐梓县容光镇云龙村的糖坊又飘起了熟悉的甜香;天刚蒙蒙亮,梁永忠的糖坊已经升起袅袅炊烟,灶膛里的青冈柴烧得正旺。这位五十岁的老师傅从十一岁开始学艺,如今已有四十年的熬糖经验。糖坊里八个灶台今天启用了五个,跳动的火苗将整个屋子映照得忽明忽暗。

夕阳西下,梁永忠仍在糖坊里忙碌;这座包含着记忆的老作坊,正见证着传统工艺的新生。在乡村振兴的浪潮中,像麦芽糖这样的老手艺找到了新出路——它们不仅是年味的象征,更成为连接过去与未来的文化桥梁。正如梁师傅所说:"只要手艺在,乡愁就不会消失。"