最近发生了一件挺吓人的事，就在中国的浙江。有个厨房油锅起火了，店主刘女士的姐姐立刻用锅盖盖住火苗。按理说，这应该是个很好的灭火方法，不过这次却不太灵光了。原来，锅盖尺寸不合适，导致烟雾越来越大，她就赶紧打开抽油烟机想排烟。结果呢？这个操作让火变得更大了。过了50秒，她揭开锅盖查看时，热油接触空气复燃了，还引燃了油烟机里的油垢，火势一下子蔓延开来。店主刘女士赶紧跑出来呼救，但没及时使用灭火器。好在她冷静下来切断电源，还用店铺里的干粉灭火器把火给控制住了。 其实灭火也不是很难啊，关键是要保持镇定。记住这几个核心要点就行：首先要关掉燃气阀门或者电源，阻止火势扩大；然后用大小合适的锅盖盖住油锅，还可以加块湿润但不滴水的毛巾增强密封性；或者倒些冷油进去降温；还有一个方法就是用灭火毯覆盖上去。 不过有些操作千万别碰哦！比如用水去灭火是绝对不行的。因为水的密度比油小，往油锅里倒水的话会沉到下面去无法隔绝空气。而且水碰到热油还会汽化膨胀带出油滴四处飞溅，导致更大范围燃烧。 厨房里还有几件事也很危险呢：冷冻食品直接扔进热油锅是很危险的，可能会爆炸；明火旁倒面粉也不行，面粉粉尘达到一定浓度就可能爆燃；微波炉里加热鸡蛋或金属物品也不安全。 国家应急广播提醒大家啊，油锅起火时千万别用水去灭它。如果火势不大的话就赶紧关闭燃气阀门或者电源，然后利用尺寸合适的锅盖、足量的冷油或者灭火毯来处理吧。