大家好，我是小茉莉。老话说春天吃甘味，一年病不沾。节气在变，春分刚过，花就开了。微风吹得暖乎乎的，早晚也没那么凉了。不过清明要来了，气温容易波动，下雨也多。空气湿润了，细菌也跟着活跃起来。所以咱们在享受四月好风光的时候，也得把身体照顾好。让身体健健康康地告别春天，给夏天打下基础。 我给大家分享3种正当时令的甘味菜，养肝润燥健脾胃。第一道菜是杏鲍菇。大家有没有发现，前一秒晴空万里，下一秒就下雨了？这种天气正好让菌类生长。这时候的杏鲍菇鲜美无比，里面有很多氨基酸、蛋白质、纤维素和各种矿物质。 杏鲍菇用清水冲一冲就行了。西兰花掰成小朵洗干净。锅烧开水把西兰花焯一下。另起锅调个面糊，把杏鲍菇裹上面粉再放到面糊里沾均匀。 锅里放油烧热，把杏鲍菇放进去炒到金黄色。最后放西兰花进去翻炒几下出锅就好。 第二道菜是青豌豆。春天是豆子的季节。青豌豆清甜又营养丰富。剥出豆粒洗干净控干水分，虾仁也洗净沥干水分。 锅里烧水把豌豆煮熟捞出来备用。锅里放油炒虾仁变色盛出来。再把鸡蛋打散炒熟后倒入虾仁和豌豆一起炒匀调味就可以了。 第三道菜是玉米棒子和小排炖菜。玉米清甜多汁有很多营养成分。准备好玉米、胡萝卜、山药、红枣和排骨这些甘味食材清洗切好备用。 排骨先焯水洗净备用。锅里放油把排骨炒变色加热水炖煮一个小时再把蔬菜倒进去焖半小时左右加调味料即可出锅啦！ 感谢大家看到这里！这些甘味菜做法简单又健康哦！别忘了点赞收藏转发支持一下小茉莉美食记哈！