宁海人最喜欢用海鲜面来解决午餐的难题，他们觉得，有山有水的宁海，鲜味已经写进了面条里。从梅林到胡陈，一路上的面店各具特色，好吃得让人眉毛掉下来。这趟旅程首先是梅林街道的三宝面馆。这家店藏在振兴街17号，门面不大，却很有人气。老板每天亲手挑选三样最肥美的海鲜放进汤里，花蛤、蛤蜊还有小白虾，就是常见的“三宝”。他们给这碗面加上一勺肉丝浇头，顿时让鲜味提升一个档次。除了常规的小黄鱼、花蛤和蛏子外，店家还提供牡蛎、鲳鱼还有基围虾等主题面。顾客们可以看到水箱里游动的虾兵蟹将，这是鲜味的源头活水。 梅林吃三宝面后，还能尝到老板的另一种创意：把老豆腐、空心豆腐还有香干做成“前童三宝”，烤得外脆内软。一口咬下去，豆香与海鲜的咸鲜味道相互碰撞，别有一番滋味。接下来是胡陈乡的胖姐海鲜面，就在乡政府东侧。这个店面虽然不起眼，却是乡里人逢年过节都要提前预定的一道硬菜。小黄鱼、蛏子还有花蛤都是每日现捞的，和面条一起在铁锅里烹调，味道非常鲜美。面端上来像只小盆，汤汁金黄透亮，海鲜沉甸甸地盖在表面上。胃口小的姑娘两个人分一碗都吃不完好的胡陈面还有一个隐藏惊喜：碗底还埋着土豆丝。土豆丝吸饱了汤汁后软糯中带着微脆，给食客留下深刻印象。 最后是桥头胡街道的桥头胡海鲜面馆，在宁海绍兴宁海收费站下高速后再开20分钟就能到达。这家店有十几年历史了，靠口碑一直把生意做到了上海和绍兴。每碗面只要18元起步，分量却非常扎实。顾客们可以把自家刚捞的海货拿给老板加工，“原汤原食”的鲜味升级随处可见。这次旅程从梅林的三宝到胡陈的小盆面，再到桥头胡的老牌面馆，宁海人把对大海的敬意全都煮进了面条里。下次灵魂三问出现时，就直奔宁海吧，让山与海的味道在舌尖上相遇。