安底镇的夜晚，那股热气腾腾的热闹劲儿简直让人挪不开眼。太阳一落山，整个夜市就在五颜六色的灯光下醒了过来，整条街上飘着食物的香气，特别诱人。这边炭火在噼里啪啦地响，食材滋滋地冒油，那边食客们笑个不停，老板们也在大声吆喝，凑成了一首好听的交响乐。这烟火气不仅把大家的胃给暖热了，还让安底镇找到了一条走向振兴的新路子。 安底镇变得这么好，全靠那条路。现在的贵金古高速通了，到县城也就32公里，大家去仁怀、贵阳或者遵义都方便多了。这不仅是路修好了，更是国家在搞交通强国、区域协调发展那一套战略的具体体现。在禹谟枢纽那块地方，你就能听见鱼放进烤鱼机里的滋啦声，鱼皮一下子就收紧了，泛着金光。老板罗红梅手很巧，在那边调温度，旁边的厨师正在炒配菜。“我们都是现点现杀，保证肉嫩。”她说现在主打豆花烤鱼和蔬菜烤鱼，还有各种小串、砂锅粉，“接下来打算弄个肥肠烤鱼。” 夜市里的热闹劲儿，全是靠一个个努力干活的人撑起来的。“酒鬼夜宵城”的老板罗红梅夫妇以前在外面打工，为了照顾家里人回来了。“现在各方面都照应得挺好。”她的话也是好多回乡创业的人心里想的。市民赵新鹏说：“味道真不错，我吃了一年多了，朋友聚会都选这儿。”另一个市民袁健聪觉得变化挺大：“以前没啥娱乐项目，现在有烤鱼、烧烤可选了。”下班的杨飘和同事们挑美食时说：“这儿太热闹了，闻着味道就想来吃。” 夜市另一头是安底烤排骨的老牌子很显眼。老板叶太丽用青钢材烤排骨，那种木头燃烧的烟熏味加上腌制好的排骨味儿混在一起，特别有风味。“我干了十多年了，每天早上都去买菜。”她说排骨要腌五六个小时，用辣辣椒面抹匀，“平时十点就卖完了，带外卖的人特别多。”她这店的秘密就是用心，排骨要腌入味儿，火候还要掌握好。何记烧烤是个开了二十多年的老字号，搬到夜市街后生意更火了。好多客人都是从小吃着他家东西长大的。 安底镇还有个独特的玩法是温泉加美食。游客泡完温泉自然就想来吃点夜宵了。“好多泡温泉的客人也会来我这儿吃夜宵。”叶太丽笑着说这种“白天泡温泉、晚上吃夜市”的模式很有意思。游客能享受两种乐趣，居民也能多找点活儿干。安底镇的夜晚告诉我们，最漂亮的经济画面其实就藏在这些平凡的生活里。 （彭垚） （杨玉洁） （杨飘） （赵新鹏） （罗红梅） （禹谟） （袁健聪） （仁怀） （贵阳） （遵义） （金沙） （叶太丽） （何记） （安底） （安底镇）