在咱们的生活里，有一样东西常常被大家忽视，其实它才是城市里的“癌症”——那就是厨余垃圾。如果你还不知道这是什么，赶紧来看看。厨余垃圾其实叫“易腐垃圾”，就是家里、餐厅、食堂那些可以腐烂的东西，剩饭剩菜、瓜皮果核、动物内脏、蛋壳鱼鳞等等。这种垃圾因为水分多、有机物丰富，本来是个宝贝，可惜现在被我们当成了累赘。 先看看数量有多大。在我们城市里产生的垃圾里，厨余垃圾占了将近60%，有的城市甚至冲到了70%到80%，每年还在以10%以上的速度增长。这么庞大的数量意味着什么？每当我们扔掉一袋剩菜，可能就会多消耗掉一座城市一台焚烧炉或者一块填埋场的使用寿命。 再说味道和虫子的问题。剩饭剩菜在常温下放24小时就能腐败变臭了，味道特别难闻；那些汤汤水水更是成了蚊子苍蝇的自助餐厅。蚊子不光烦人，还会把病菌带到我们身边的空气和食物里。夏天小区垃圾桶里嗡嗡作响的蚊子声，其实就是一场看不见的瘟疫。 还有一种污染是被好垃圾连累的。纸张、塑料、玻璃这些本来能回收利用的东西，一旦和厨余垃圾混在一起，就会被油和汤给弄脏了。分拣中心只能把这些好东西当成坏东西扔掉。厨余垃圾就像一张脏网，把整个城市的回收率都拖下去了。 更糟糕的是渗滤液。腐烂的时候流出来的水和原来的汤汁混在一起，变成了高盐、高有机物、毒性大的污水。这种污水会腐蚀车辆的钢板、堵住下水道，处理起来费钱又费劲。每增加一吨厨余垃圾，处理厂的负担就加重一点。 地沟油也是一个大问题。被捞走的泔水经过几道工序处理后，就能变成金黄色的食用油流回市场。这种油一旦被小餐馆或者路边摊用了，就会再次回到我们的餐桌上。一次地沟油事件就会让整个城市的人都害怕起剩菜来。 最后来说说处理带来的麻烦和邻避效应。处理这些渗滤液得单独建个厂才行，每吨的建设和运行成本高达上百万元。焚烧的时候水分又大，发电效率还得降低。最头疼的是运输、填埋、焚烧这些环节都会有臭味飘出来，让周围的居民反对建设垃圾处理设施。“垃圾场不能建在我家门口”的声音背后，很多时候都是厨余垃圾在作怪。 那么我们能做些什么呢？这里有个行动清单可以收藏起来。首先学会分辨：剩菜、果皮、鸡骨、茶叶渣这些都是厨余垃圾。投放的时候记得破袋倒进去（把塑料袋单独扔进其他垃圾的地方）。平时储存的时候要盖紧盖子防止蚊虫进入。买菜的时候尽量选那些洗干净了的或者是去皮的农副产品（从源头上减少油和水）。吃饭的时候按需点单剩下的打包带走（这就是“光盘行动”）。别再用剩菜喂宠物了（那样不仅不环保还会把病菌带进去）。 最后记住一句话：垃圾分一分环境美十分；厨余不乱倒城市更健康。从今天开始把剩菜倒进正确的桶里吧，这就是给地球写下的最温柔的环保宣言。