春节消费旺季临近，餐饮食品安全风险防控压力随之上升；海口市市场监督管理局秀英分局近日组建专项检查组，由局长邹伟国带队，对辖区农贸市场及周边餐饮单位开展排查。行动重点检查食品原料采购、加工操作规范、卫生设施等关键环节，推进食品安全监管要求落到实处。检查发现，秀英小街、港丰等市场部分餐饮单位存在较为突出的问题：个别后厨食材混放、防蝇设施不到位；少数摊贩进货凭证保存不完整，价格公示不够规范。上述问题反映出部分经营者主体责任落实不够到位，日常管理存在薄弱环节。如不及时整改，可能增加食源性疾病风险，影响节日期间消费体验与信心。 针对发现的隐患，执法人员现场出具法律文书12份，责令有关商户限期整改。本次行动同步采取“清单销号”机制：由市场监管所指定专人对接问题商户，按照“整改—验收—回头看”流程闭环管理，确保问题整改到位，减少走过场和反复整改。 从行业发展角度看，此次专项检查也具有现实意义。近年来，海南加快建设国际旅游消费中心，餐饮服务质量与食品安全直接关系城市形象。秀英区作为海口重要商贸区域，通过节前预防性监管，既保障本地居民饮食安全，也为外地游客营造更安心的消费环境。业内人士认为，随着“明厨亮灶”等措施持续推进以及信用约束机制逐步完善，餐饮行业规范化水平有望继续提升。
食品安全事关千家万户，是最基础的民生底线。海口市市场监督管理局秀英分局开展的春节前专项检查，聚焦重点场所和关键环节，及时排查并推动整改隐患，有助于守住节日期间的食品安全关口。随着监管持续推进、经营者责任意识增强，辖区食品安全环境有望深入优化，群众的“菜篮子”“饭桌子”将更加安心。