醴陵文记·虾一跳：夏天味道都被包进壳里了。夏天一开始就把鲜味给引出来，大家想到夏天的时候，最先记起来的不一定是泳池里的凉水或者湖上的船，主要是那种端上来还在翻滚的小龙虾。汤汁顺着虾背往下流，灯光一照特别亮，像给晚上抹了层金。 剥壳的时候也挺爽，指尖先感受到了凉风，嘴唇一碰到辣油又感觉烫。这一口虾肉里就藏着整个夏天的热劲儿，还有晚风、蝉鸣和路灯的昏黄灯光，全被锁进去了。 等晚霞最后一抹光被虾壳收走，夜空就像泼了辣椒油一样红。大家拿着虾尾喝酒，就像举着小灯笼一样。他们把夜色一点点照亮了，平常的日子也变得有滋有味。 这一桌菜不光是小龙虾，还有鲍鱼、花螺、跳跳蛙腿和生蚝。每道菜都在告诉我们，湘菜不只是辣，它就是生活的火热感觉。 如果还有人纠结小龙虾能不能吃，就把决定权交给时间吧。剩下的事儿就交给那一锅红亮亮的汤来说吧。