前不久，河南驻马店有个尚先生和朋友们野炊烧烤，结果发现没带葱，就随手摘了些山上的野葱腌着吃了。谁知道呢，吃了之后这一行7个人全拉肚子。医生说，野生植物种类繁多，有些还可能有毒或者被污染了，随便吃很容易引发肠胃问题甚至中毒。北京市北京友谊医院营养科副主任营养师毕研霞也说过，有些野菜本身就带有毒素蓄积的问题，比如香椿里就含有亚硝酸盐，放久了毒素含量还会急剧增加呢。所以在吃新鲜香椿之前，务必要用沸水焯烫一下才行。这次事儿发生在安徽省黄山市歙县坑口乡新安江畔呢。新华社记者张端还拍到了村民们采摘野菜带回家的场景呢。你看新闻也不奇怪吧？很多人喜欢亲近自然、享受田园生活，可是对于不熟悉的野菜可别轻易吃啊。湖南农业大学园艺学院的黄科教授也说过，“有毒植物撞脸”可食用野菜的种类有上千种呢。像毒芹、毒蒿、断肠草这些看起来就像水芹、艾蒿、金银花之类的样子特别容易混淆。北京友谊医院急诊医学科副主任医师芦照青也强调过，野菜中毒属于食物中毒，潜伏期很短哦。 这次事件真是让人意外啊！我想这事儿应该能提醒大家注意饮食安全吧！其实吃野菜也有“四不”原则要遵守的。第一是不熟悉的野菜不要吃；第二是受污染的野菜不要吃；第三是存放过久的野菜不要吃；第四就是不要长期大量地吃野菜。另外还有个重要建议：清洗干净后再用沸水焯烫1到2分钟，去除掉亚硝酸盐、生物碱、皂苷这些有害物质。 老人、孩子、孕产妇这些胃肠功能比较弱或者是肝肾功能不全的人要谨慎些啊。适量食用就行啦！健康人群每次建议不要超过200克，一周也别超过2次。要是出现剧烈呕吐、腹泻、腹痛等症状怎么办呢？北京恒略律师事务所还提醒大家：如果发现身体不舒服了马上停食催吐排毒吧！如果喝下温水还能意识清醒的话就用手指刺激咽喉部催吐出来。接着马上就医带上样本给医生判断毒物进行针对性治疗吧。 这个案例真是让人震惊又无奈！这次事儿给大家提个醒：平时亲近自然的时候千万不能随便采食野菜哦！如果不小心误食了怎么办？记住芦照青医生说的“三步法”吧：立即停食催吐排毒、尽快就医带上样本、开放气道防止窒息。千万别盲目“解毒”哦！没确诊前别乱喝牛奶豆浆什么的，也别随便用止泻药强行止泻啊！