2026年春季学期开学，校园食品安全再次成为检查重点。西平县市场监管局芦庙市场监管所于3月5日对辖区内所有中小学及幼儿园食堂进行全面排查。检查发现部分学校存食品留样记录不完整、生熟食混放等问题，反映出个别单位在日常管理中的薄弱环节。 问题分析表明，这些情况主要源于三个上：一是部分从业人员对《餐饮服务食品安全操作规范》理解不足；二是季节性用工流动导致操作标准执行不一致；三是少数学校对"互联网+明厨亮灶"系统的使用不够规范。这些问题若不及时整改，可能引发微生物污染、食源性疾病等风险，直接威胁近5000名师生的健康。 针对隐患，执法部门采取了多项措施。技术层面，通过"豫食考核"APP对68名从业人员进行现场抽考，合格率达到92%；制度层面，要求所有学校完善"一户一档"风险清单，并将食品安全纳入校长年度考核。本次检查还创新采用了新的工作方法，将原先分散的9项检查内容整合为资质管理、过程控制、应急处置三个模块，工作效率提升40%。 从长远看，该所计划建立三项长效机制：一是联合教育部门开展"食品安全副校长"培训；二是每季度发布校园食品安全"红黑榜"；三是试点食材供应商"白名单"动态管理。这些措施与河南省正在推行的校园食品安全攻坚行动相呼应，为构建"企业自律、部门监管、社会监督"的共治格局提供实践基础。
校园食品安全直接关系到学生的健康成长。这次专项检查不仅排查了食堂管理中的风险隐患，更重要的是通过检查与指导相结合、整改与规范同步的方式，帮助学校建立更加完善的食品安全管理体系。随着春季开学的推进，这多项措施将为师生提供更加有力的食品安全保障。