随着惊蛰节气的到来，上海电视台的观众们给大家推荐了一个特别鲜美的春日美味——梅童鱼拼虾潺。跟大家平常吃到的海鲜不一样，这两种鱼在这个季节可是当季的好东西。比如竹节虾、梅童鱼还有小黄鱼，肉质特别细腻鲜嫩。其中梅童鱼上海人叫它大头梅童，它头大眼睛小，全身没有鳞片，做法也简单。将处理好的梅童鱼和虾潺放在一起，再铺上宁波特制的咸菜和春天的鲜笋丝，把它们放在蒸锅里蒸3到5分钟就可以了。这个搭配给人一种三重鲜味叠加的感觉，绝对能让你吃出一种鲜到骨子里的味道。这里不用多余的调料，完全靠食材本身的鲜味来提味。惊蛰时节万物生发，这个时候吃清淡鲜美的海鲜对养脾胃很有好处。喜欢美食的朋友们可以跟随舌尖去旅行，去探索更多美味故事。所有这些内容都能在上海电视台新闻综合频道每周日晚22点的《寻味》节目中看到。