你有没有遇到过那种吃着很弹牙的果冻或者软糖，觉得特别好吃？很多人都觉得这是工艺好，没什么害处。其实医生一直在提醒，太弹太韧往往是工业明胶在作怪。你知道工业明胶是什么做的吗？其实就是用废旧皮革熬出来的。国家规定了禁止把这种东西加到食品里，可还是有黑心商家偷着用。因为它的价格特别便宜，一个斤就能省下不少钱。 监管不严还有消费者喜欢图便宜，这就让工业明胶更容易混进食品里。比如果冻、布丁、软糖这些东西很容易被污染。 我告诉你几种特别常见的重灾区。你要是在菜市场看到那种颜色特别鲜艳、价格特别低、还没有包装的果冻或者布丁，多半就是用工业明胶做的。还有廉价软糖、橡皮糖、拉丝糖这些也得小心，它们嚼起来像橡胶一样。 那些能回弹的肉冻和火腿肠也要小心。几块钱一大块还很有弹性的肉冻很可能里面全是水和工业明胶。还有仿海蜇、仿牛筋、仿猪皮这些食品也得注意。它们用化工原料和廉价胶体调配而成，有时候重金属还超标呢。 面对这种情况，我们怎么才能避坑呢？记住三条铁律就行了：看标签、算价格、看环境。 看标签就是要认准“食用级明胶”，还要注意配料表、厂家信息这些能不能完整。算价格就是要注意是不是太便宜了。看环境就是尽量去大商场或者信誉好的地方买东西。 如果遇到那些三无产品扎堆的农贸市场流动摊点和校门口小卖部，直接绕开走就好。 千万不要拿身体去赌那个便宜啊！多花一分钟看看标签多一分安心嘛！转发给身边的人吧，告诉他们有些东西真的别买别吃！